秋葵已经切开了 ， 但是还没有过水要怎么办呢？秋葵在焯水的时候又需不需要放盐呢？让我们一起来看看吧 。
秋葵切了没过水怎么办 1 直接炒 。
很多人在吃秋葵之前会先将其过一遍水 ， 这是因为秋葵中含有大量的草酸成分 ， 这种草酸成分会使得秋葵吃起来带苦涩味 ， 并且这种成分摄入过多的话还会对健康造成一定的影响 。 但焯水的话能够将这种草酸去除一部分 ， 使其口感会更好也更健康 。
如果忘记给秋葵焯水直接切了的话也没事 ， 只要将秋葵炒熟一点即可 ， 这样也能去除部分草酸成分 。
秋葵焯水要放盐吗 2 可以放一点 。
秋葵在焯水的时候是可以适量的放一点盐的 ， 因为盐具有一定的杀菌消炎作用 ， 这样能够更好的去除秋葵中没有清洗干净的细菌杂质等残留物 。 另外 ， 秋葵在焯水的时候如果能放入少许的盐的话 ， 就能促进秋葵中叶绿素的外流 ， 这样秋葵的颜色会更加的翠绿 。
秋葵焯水冷水下锅还是热水 3 热水 。
如果想要秋葵的口感更好的话 ， 建议将其热水下锅焯水 。 因为如果是冷水下锅煮的话 ， 秋葵煮的时间就会需要很长 ， 这样煮出来的秋葵口感就会很软不好吃 。 并且煮的时间一久的话 ， 秋葵的营养成分流失的也就越多 。
但如果是热水下锅焯水的话 ， 秋葵只要煮2-3分钟左右即可 ， 这样秋葵就不会容易被煮软 ， 另外如果想秋葵的口感更好的话 ， 建议焯水之后再将秋葵过一遍冷水会更好 。
秋葵要怎么去毛 4 1.先将秋葵用水稍稍的打湿一下 ， 然后再取适量的食盐涂抹在秋葵的表面 ， 再用盐均匀的揉搓整个秋葵表面 ， 这样就能除去秋葵表面的绒毛 ， 最后只要用水冲洗一下即可 。
【秋葵切了没过水怎么办,秋葵焯水要放盐吗】 2.准备一个不用的牙刷 ， 用牙刷将整个秋葵都刷一遍 ， 这样就能刷去秋葵的绒毛 ， 最后再将秋葵刷洗干净即可 。
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