生蚝是一种高蛋白、含锌丰富的海产品美食 ， 其口感柔软鲜嫩 ， 美味多汁 ， 但吃的时候你会发现生蚝里面有白色的浆液流出 ， 你知道这是生蚝的什么物质吗？下面就来告诉你答案 ， 赶紧来了解一下吧 。
生蚝里面白色的浆是什么 1 生蚝里面白色的液体是生蚝外褶分泌的粘液 ， 属于生蚝可食用的部分 ， 是可以放心吃的 ， 但需熟吃 ， 不能生吃 ， 以防感染诺罗病毒和霍乱弧菌 ， 如生食后感到不适 ， 请及时就医 。
要注意的是生蚝中的绿色内脏、黑色的肠胃代谢物、以及带有异味 ， 颜色发绿或发黑的生蚝都是不能吃的 。
生蚝里面白色的膏能吃吗 2 能吃 。
白色的膏是生蚝的内脏器官 ， 生蚝进食时把水吸入 ， 然后经过内脏过滤留下养分 ， 逐渐生成白色的肉质 ， 这里富含蛋白质和锌等营养成分 ， 是生蚝最为美味的部分之一 ， 部分区域的生蚝可有乳白色、黄白色等不同颜色区别 ， 都是可以放心吃的 ， 这是水域造成的差异性 ， 并不含有毒成分 ， 不影响食用 。
生蚝肉一捏就烂正常吗 3 不正常 。
正常情况下 ， 生蚝肉是具有弹性的 ， 而且软弹口感好 ， 如果一捏肉就烂了 ， 说明生蚝不新鲜或是变质了 ， 这样的生蚝不建议食用 ， 一方面口感不好 ， 另一方面食用可能存在大量细菌滋生 ， 引发细菌性食物中毒的现象 ， 最好尽快扔掉 ， 以免误食和交叉感染 。
生蚝吃起来像脑花是不是坏了 4 是的 。
【生蚝里面白色的浆是什么,生蚝肉一捏就烂正常吗】 品质好的生蚝吃起来口感软滑多汁 ， 但并非是糜烂的脑花感 ， 而且新鲜的生蚝呈奶白色 ， 蒸好后肉质饱满丰盈 ， 不新鲜的生蚝干燥枯萎或蒸后不成形 ， 有软烂感 ， 这样的生蚝是不能再吃的 ， 里面可能滋生了大量的细菌等有害微生物 ， 继续食用对健康不利 。
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