为什么有的纯牛奶保质期有一年 _云知道

为什么有的纯牛奶保质期可以一年牛奶之所以存在不同的保质期，是杀菌方式和包装方式不同决定的，与防腐剂没有关系；牛奶质量通常取决于高温灭菌时主要损失的维生素多少，蛋白质和钙的不受温度影响。
纯牛奶保质期一年正常吗纯牛奶的保质期一年是不正常的。常温应该是九个月或者也有六个月的。
纽仕兰牛奶保质期为什么是一年因为采用了超高温灭菌技术，但这是以牺牲牛奶品质为代价，即使牛奶没有变质，营养也流失了很多。保质期长达一年的纯牛奶牛奶对杀菌的技术要求更高。采用瞬时高温杀菌，包装相对密封性能优于普通纯牛奶。这种奶多为进口奶，能存放这么长时间，主要是为了满足销售需求。
因为进口牛奶要经过出厂检验、出境检验、海关检验三个程序，在所在国检验只需要8-10天左右，然后进口牛奶的海运时间一般是30-45天。另外报关需要2周，商检需要15天到1个月，都是硬性规定，没有一个环节可以省略。
可以看出，对于一瓶保质期为12个月的进口牛奶，除了运输时间2-3个月和保质期最后3个月销售困难造成的时间成本外，在黄金的销售时间只有6个月左右，这是进口牛奶必须延长保质期的重要原因。
公司简介：
纽仕兰在新西兰拥有29个品牌自有牧场，总面积12300公顷，占新西兰牧场总面积约1% 。2015年开始，纽仕兰新云在中国创立，“纽仕兰”品牌正式进入中国市场，在线下商超渠道开始推出常温奶品类。
牛奶有的保质期只有几天有的有一年是什么回事质量一样吗牛奶之所以存在不同的保质期，是杀菌方式和包装方式不同决定的，与防腐剂没有关系；牛奶质量通常取决于高温灭菌时主要损失的维生素多少，蛋白质和钙的不受温度影响。
牛奶杀菌主要有两种方法：巴氏杀菌法和超高温灭菌法。
1、巴氏杀菌法利用较低的温度（一般在60℃~85℃），就可以杀死致病菌，保存牛奶中的风味物质，是一种损失较少的热杀菌消毒法。采用这种杀菌方法的牛奶被称为巴氏奶或低温奶，保质期一般为2~7天，需要冷链运输，冷藏保存。
2、超高温灭菌法是把牛奶瞬间加热到135℃~150℃，持续2~6秒，几乎能杀灭全部细菌，保质期达到6个月以上，而且可以常温储存，因此又叫常温奶。
扩展资料
牛奶挑选的技巧
1、挑选牛奶时，先去冰柜上选择营养价值保存最好的巴氏消毒奶。当然为了携带储存方便也可以选用普通的常温奶。
2、牛奶的配料表中可以查看营养成分，蛋白质、脂肪、乳固体的含量高的话代表牛奶的质量比较好。
【为什么有的纯牛奶保质期有一年】3、用力摇牛奶后迅速倒入透明玻璃杯，再慢慢倒出来，观察玻璃杯壁的奶膜是否均匀，成膜均匀代表牛奶品质好，如果有小的沉淀物说明奶源可能受污染，细菌超标。
4、把牛奶加热到六七十度，拿出来倒在杯子中，奶源品质好的牛奶会在表面形成一层奶皮，如果结成块状证明牛奶质量较差。
来源：人民网—牛奶保质期越短越好吗？挑选牛奶要注意这四点
来源：人民网—牛奶保质期与防腐剂无关

为什么有的纯牛奶保质期有一年

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