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罗非鱼的危害,罗非鱼煮熟有寄生虫吗

小知识

【罗非鱼的危害,罗非鱼煮熟有寄生虫吗】 罗非鱼味道鲜美 ， 肉质细嫩 ， 是一种很常见的淡水鱼类 ， 而且营养丰富 ， 但食用过程中不知道是否存在什么饮食危害呢？

罗非鱼的危害 1 高温烹饪熟透的罗非鱼 ， 可以放心适量食用 ， 对人体并无相关危害 ， 但以下错误食用方法可能导致相应的健康危害 ， 如：
1、生鱼的背鳍刺有微毒 从生理学角度看 ， 罗非鱼的背鳍刺有微毒 ， 生鱼在处理时 ， 如手被刺后会有肿痛现象 ， 但这种毒性在高温下完全分解 ， 熟食后即使扎破口腔也无大碍 。
2、污水中的罗非鱼对健康有害 罗非鱼对水域的适应能力很强 ， 在很脏的水里也能生活得很好 ， 但如果是脏水里打捞上来的罗非鱼 ， 其内脏中可能含有有毒的重金属物质 ， 鱼肉也可能带有异味 ， 这种鱼是不能吃的 ， 可能会健康造成危害 ， 不过正规养殖的罗非鱼是没有这个风险的 。
3、没熟的罗非鱼可能感染寄生虫 无论是淡水养殖的罗非鱼还是污水中生存的罗非鱼 ， 都有可能存在寄生虫的问题 ， 如果人吃了没熟的罗非鱼 ， 又不凑巧鱼肉中的寄生虫较多 ， 那么人体感染寄生虫的几率也是非常高的 。
罗非鱼是不是很脏 2 根据生长环境决定 。
罗非鱼如果生存在比较脏污的水质环境下 ， 那不仅闻着有臭味 ， 而且鱼肉内脏都比较脏；但要是规范养殖基地的罗非鱼 ， 其水质和饮食都较为卫生干净 ， 因此打捞出来的罗非鱼也是十分干净可以放心食用的 。
罗非鱼煮熟有寄生虫吗 3 煮熟就没有寄生虫了 。
和小龙虾一样 ， 罗非鱼虽然多半生存的水质不好 ， 容易感染寄生虫 ， 但寄生虫十分惧怕高温 ， 一般温度超过70度左右 ， 加热2-5分钟即可死亡 ， 而日常烹饪罗非鱼能达到100度以上 ， 煮的时间也不会低于10分钟 ， 因此将罗非鱼煮熟后 ， 寄生虫也就消灭了 ， 不用担心寄生虫感染的现象 。
罗非鱼哪些人不宜食用 4 1、痛风患者不宜食用 罗非鱼中含有高蛋白 ， 是嘌呤含量较高的鱼类 ， 而对于痛风患者来说 ， 食用后 ， 会增加体内嘌呤含量 ， 对病情不利 ， 有可能加重痛风情况 。
2、蛋白质过敏者不宜食用 罗非鱼是一种高蛋白的鱼类 ， 如果自身对蛋白质过敏的话是不宜食用的 ， 以免诱发过敏症状 ， 出现长疹子、腹泻、瘙痒等过敏情况 ， 必要时需就医治疗 。
3、出血性患者不宜吃罗非鱼 因为罗非鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集 ， 会加重出血症状 ， 所以出血性患者少吃或不吃罗非鱼为佳 。

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