松茸在每年秋季的8-10月份是最佳食用时期 ， 但这种菌类食物很容易腐坏变质 ， 收货后保存时间不长 ， 不知道买到的松茸保存起来是冷藏好还是冷冻好呢？
松茸保存是冷藏还是冷冻 1 根据保存时间和口感来决定 。
1、3-5天：冷藏 如果保存松茸只需要3-5的时间就能吃完 ， 那么最好把松茸一个个用厨房纸巾吸水吸干水分 ， 然后底下垫上报纸、厨房纸巾放在保鲜盒或者大盘子等容器里 ， 置于冰箱冷藏 ， 这样松茸不仅可以延长食用期 ， 维持其鲜嫩爽滑的口感 ， 还能短期内不变质腐坏 。
2、数月：冷冻 如果松茸想要保存更长的时间 ， 那么就要放冰箱冷冻 ， 冷冻层几乎没有细菌等微生物存活 ， 可大大延长松茸的保质期数月之久 ， 但冰冻后的松茸解冻吃的话口感会降低 。
松茸保存洗还是不洗 2 看保存方式 。
1、冷藏 如果是冷藏保存的话 ， 是不需要清洗的 ， 直接将收到的松茸 ， 用纸巾吸干水分 ， 放冰箱保鲜即可 ， 切记不可用水清洗或浸泡 ， 否则松茸很快就会坏掉 ， 也不可将收到的整个泡沫箱密封放到冰箱保存 ， 这样起不到保鲜作用 。
2、冷冻 冷冻保存松茸则需要清洗 ， 但也要保持松茸的干燥 ， 一般将松茸进行清洗后 ， 用厨房纸擦干 ， 然后装保鲜袋或者保鲜盒直接冷冻起来即可 ， 因为干冻的松茸拿出来煮 ， 是不能解冻后再吃的 ， 所以需要提前清洗 ， 如果解冻后吃会非常影响口感和香味 ， 建议用带锯齿的切冻肉的刀切 ， 整颗拿出来切了就煮 ， 口感和营养保留最好 。
或是将松茸清洗后 ， 擦干 ， 越干越好 ， 然后切片 ， 用家用的食物密封袋装好 ， 抽真空冷冻保存 ， 要吃的时候也不用解冻 ， 直接拿出来直接煮味道最好 。
新鲜松茸抽真空可以保鲜多久 3 根据保存温度决定 。
【松茸保存是冷藏还是冷冻,松茸保存洗还是不洗】 抽真空的操作只是隔绝了与空气中的细菌等微生物接触的机会 ， 但并不是完全杀菌的操作 ， 如果放在常温下 ， 新鲜松茸保存时间比较短 ， 只能放2天左右 ， 若是放冰箱保鲜则可以放5-7天 ， 而冷冻的话 ， 可以保存6个月以上 。
松茸变质是什么样子 4 1、看外观 正常情况下松茸质地虽有水分 ， 但不会出现湿黏的现象 ， 如果松茸外表湿黏、腐烂的话 ， 就是大量细菌入侵的结果 ， 导致松茸变质了 。
2、看颜色 好的松茸外表黄褐色 ， 沾有泥土是新鲜的标志 ， 里面白色 ， 鲜嫩口感好 ， 但坏了的话 ， 表面会发黑 ， 切开内部会变黑或发黄 ， 一看就不能继续食用 。
3、看味道 一是闻起来的味道 ， 正常情况下松茸带有菌类的特殊香味 ， 而变质后则会散发腐臭异味；二是吃的味道 ， 好的松茸口感鲜嫩甘甜 ， 而变质的松茸味道发苦 ， 口感软烂 。
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