又到了芋头大量收获的季节 ， 最喜欢用芋头蒸排骨来吃 ， 但没有排骨 ， 光蒸芋头 ， 撒上少许椒盐调味也非常的好吃 ， 但不知道芋头要蒸多久合适呢？
芋头蒸多久 1 根据烹饪工具和芋头大小决定 。
1、如用普通蒸锅蒸芋头 ， 巴掌大的整个芋头下锅 ， 需要开水蒸20-25分钟才熟 ， 如对半切开或切小块蒸的话 ， 时间会相对短一些 ， 大约20分钟能熟 。
2、如家里有高压锅或微波炉的话 ， 将芋头去皮 ， 切块蒸 ， 时间则更短 ， 通常高压锅上汽后10分钟即可熟 ， 而微波炉只需高火正面加热4分钟 ， 反面加热4分钟即可 。
芋头隔水蒸要一直大火蒸吗 2 最好是一直大火蒸 。
因为芋头本身水分含量少 ， 淀粉含量却很高 ， 但蒸好后要呈现粉糯的板栗口感 ， 因此需大火加热维持水高温沸腾 ， 并不断产生大量水蒸气的状态下 ， 才能蒸出好吃的芋头 ， 具体做法步骤可参考以下方法：
1、芋头先用清水清洗干净 ， 然后晾干水分备用 。
2、蒸锅倒入适量的清水浇开 ， 芋头直接上锅蒸 ， 大火蒸25分钟即可 。
3、蒸熟后手轻轻一搓就能把皮搓掉 ， 也可以用筷子扎一下 ， 判断是否蒸熟 。
【芋头蒸多久,荔浦芋头为什么蒸出来是脆的】 4、蒸好的荔蒲芋头可以蘸着炼乳吃 ， 如果不喜欢炼乳也可以直接吃 ， 根据个人喜好决定即可 。
荔浦芋头为什么是脆的 3 1、没熟 选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的 ， 这样的芋头比较粉 ， 若是个头较小 ， 还未完成成熟的话芋头口感就会大打折扣 ， 可能是脆的 ， 而不是粉面的 ， 剖开芋头可见芋肉布满细小红筋 ， 类似槟榔花纹的为佳 。
2、蒸的方法不对 荔浦芋头一定要隔水蒸 ， 以沸水的界面离芋头越远越好 ， 这样吃起来非常粉又松又软 ， 清甜可口 ， 若是煮或隔水比较近距离蒸的话 ， 芋头口感会带有半生脆的现象 。
女性吃芋头的禁忌 4 1、皮肤敏感的人群忌处理生芋头 生芋头汁液里含有一种名为“芋艿皂甙”的化学物质 ， 它们一旦与人的皮肤接触就会令人奇痒无比 ， 即使反复抓挠也无法消除痒感 ， 因此皮肤敏感的人群要尽量避开它 ， 以免引起皮肤过敏、发红、发热等症状 。
2、肠胃不好的人群忌吃 肠胃不好、消化不良的人也要少吃一些芋头 ， 因为芋头中的淀粉含量非常高 ， 吃的太多会导致淀粉无法被消化而堆积在肠胃中 ， 反而加重了肠胃疾病 。
3、糖尿病患者忌吃 芋头中含有丰富的淀粉物质 ， 而淀粉会经过人体的消化形成糖类物质 ， 可直接导致血液中血糖的升高 ， 所以糖尿病患者一定要忌吃芋头 ， 避免加重病情 。
4、忌和红薯等高淀粉食物吃多 芋头含有丰富淀粉 ， 本身就不宜消化 ， 也不建议与同样不易消化的高淀粉的食物一起大量食用 ， 会加重肠胃负担 ， 引起消化不良 ， 出现腹胀、便秘等不适情况 。
常见的高淀粉食物：红薯、玉米、花生、大米、高粱等 。
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