1、准备材料：面粉210G、水60G、蛋清1个、盐1茶匙 。
2、制作步骤：面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙揉成均匀面团（面团比较硬 。要用力揉，面团必须和成较硬的面团，后面做出的面条才劲道） 。
3、放冰箱里过夜醒发（一般都是前一天晚上准备 。第二天吃 。这样比较方便） 。
4、第二天取出将面团压扁擀开 。
5、表面撒一些干面粉 。卷在擀面杖上 。
6、边滚边擀开 。如此重复几次 。每次都撒干粉防粘 。
7、擀成约1.5MM厚的面片 。表面撒一些干面粉折叠起来 。
8、切成宽约2毫米的面条 。
【兰州拉面配方 外面买不到】9、撒些干粉抖开面条即可 。
推荐阅读
- 羊肉饺子馅配方 在家也能做出鲜美羊肉饺子馅
- 万能肉馅配方 万能肉馅怎么做
- 黄色阔腿裤子配什么上衣 三种搭配方式你知道吗
- 鲜嫩鲅鱼水饺的配方 原来是这样的
- 碱水面和面配方比例 怎么测试比例是否正确
- 晒鱼干的方法和配方 怎么晒鱼干
- 兰州拉面和面方法 制作流程
- 千里香馄饨调料配方 需要什么配料
- 淮南牛肉汤配方 淮南牛肉汤的做法
- 鱼豆腐配方 鱼豆腐的做法