邢台大家应该十分熟悉 ， 它被誉为燕赵第一城 ， 是中国最古老的十大城市之一 ， 有着五朝古都 ， 十朝雄郡的称呼 ， 这里发生了太多影响历史的事件 。那么你们知道邢台有什么美食吗？本期的邢台文化 ， 为你解析 。
邢台武氏烧饼
始源于北宋景佑年间 ， 始称“炊饼”后改称“武大郎烧饼” 。因在《水浒传》名着中均有描述而名扬四海 。武大郎烧饼金黄酥香 ， 造型美观 ， 诱人食欲 。多年来 ， 经过历代厨师们的不断创新与改进 ， 使之拥有独特的油而不腻 ， 口感柔和 ， 入口即融 ， 鲜香可口 。
清河八大碗
八大碗为清河地方名菜 ， 八大碗菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜 ， 根据客人口味喜好荤素搭配 。在我国民间 ， 每逢喜事节日宴宾会客 。最是讲究用八仙桌上八大碗 ， 八荤一素 。而八仙桌与八大碗的由来 ， 传说与蓬莱八仙有关 。
任县老炒肉
任县的吃食儿不多 ， 但老炒肉很出名 。本地人爱吃 ， 外地人也慕名来品尝 。何谓老炒肉？老式炒肉之称也 。原因之一是其做法近百年一贯制；再者 ， 其味浓、色重、酱香 ， 相对于现在以清淡为主的菜 ， 称为老式也不为过 。任县做老炒肉的饭店不少 ， 但传统的有两家：大街石头饭店和王大黑饭店 。两家饭店的店面都不太讲究 ， 但老炒肉极正宗 ， 烧饼和火烧也是饭店自做 ， 人常常爆满 。
邢台道口烧鸡
邢台道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品 ， 源于河南道口镇 ， 是道口“义兴张”烧鸡店的分支 。邢台道口烧鸡 ， 造型美观完整 ， 色泽浅红而带嫩黄 ， 肉质软烂 ， 味美鲜香 ， 一般可存放2～5日而色味不变 ， 冬季存放时间更长 。
邢台焖饼
焖饼 ， 据称源自河北邢台地区巨鹿县 ， 对于巨鹿当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一 ， 是当地人喜爱的主食之一 。焖饼是我国北方小麦主产区的特色食品之一 ， 是鲁菜的经典名吃 。源自山东、河北一带华北平原地区 ， 焖饼是采取焖的工艺 ， 对烙饼丝进行烹饪的美食 ， 对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一 ， 是当地人喜爱的主食之一 。
广宗薄饼
广宗薄饼 ， 也叫“风吹大油饼” 。这名字的由来 ， 应该是因为它的“薄”吧——直径一尺半的一张油饼 ， 仅重三、四两 ， 可想而知其薄的程度——竟能够隔饼看报 ， 真是比纸还薄了 ， 风一吹怕就跑了 。若是用此薄饼做饼卷肉 ， 那里面的肉透过薄饼显出一种诱人的色泽来 ， 真是叫人顿生馋意 。广宗薄饼不仅金黄透明 ， 薄厚均匀 ， 卖相极佳 ， 更重要的是味香质软 ， 极为可口 。
【邢台有什么好吃的 去了千万不要错过这些】南宫熏菜
南宫熏菜 ， 起源于邢台南宫市 ， 是当地人喜爱的小吃 。南宫熏菜选用优质猪肉 ， 并按比例添加鲜鸡蛋、纯正绿豆淀粉、姜丝和小磨香油 ， 搅拌成粥状 ， 灌入肠衣 。之后 ， 用配好佐料的汤煮熟再用锯末烟火熏烤成紫红色 ， 外皮再抹上香油 ， 吃起来清香而没有腥味 ， 放几天也不变味 ， 深受群众欢迎 。
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