市场上哪些红枣是用化学品浸泡过如何辨别真假那些看起来很鲜艳，不容易糜烂的红枣是用化学品浸泡过的 。
用硫磺熏蒸的大枣会变得很丰满，外表象是打了蜡一样美观 。硫磺自身具有漂白的作用，所以它会使枣得颜色很鲜艳，由于硫磺能够防腐，经过硫磺熏制的枣不容易糜烂蜕变 。
可以从三个方面来辨别真假：
1、看外表 。被硫磺熏过的红枣外表特别光滑，如同打了蜡一样，好的大枣是暗红色，表面不光
2、看颜色 。被硫磺熏过的红枣“红”且“鲜”，一件或几斤的颜色较一致；没熏制的红枣呈暗红色，颜色有深有浅 。
3、看里层 。可先咬开几粒尝一尝或闻一闻，硫磺熏过的红枣有点发酸且有股刺鼻的气味，好的大枣有真正的枣香 。
扩展资料
红枣的作用:
1、食疗保健：
枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用 。
枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力，枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效 。枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用 。
2、美容作用：
红枣会令面色红润，因具有养颜补血的作用 。如果经常用红枣煮粥或者煲汤，能够促进人体造血，可有效预防贫血，使肌肤越来越红润 。
3、美白祛斑:
红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效 。
4、延缓衰老：
红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用，能增强体质、延缓衰老；若是上班族食用，能增强食欲、缓解紧张情绪；如果晚上泡一杯红枣茶，可有效治疗失眠 。
5、补气养血：
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能 。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞 ，是一种药效缓和的强壮剂 。
来源：—红枣
来源：人民健康网—冬枣该如何挑选呢？教您三招鉴别“糖精枣”
请问新买的大枣在家清洗后泡出白色泡沫是甲醛你好！
仅仅清洗后不应该出现白色泡沫，煮的时候才会出现 。白色泡沫不是甲醛，而是蛋白质遇热形成 。
如果真的是清洗时便出现泡沫，说明枣有问题 。如果对枣的加工过程不放心，可以购买天然红枣 。需要的话不妨到TB的一品枣专柜看看，免洗天然都有，质量不满意的话可以退货，退货费用一批枣专柜承担！
如果对你有帮助，望采纳 。
怎样区别加工过的红枣1、看，枣在生长的过程中向阳一面的果皮会出现浅浅的的红褐色，所以表皮的青红色是呈现分散状的，而”糖精枣“的青红分界明显而且颜色暗红没有光泽 。
2、摸，正常鲜枣的表皮光滑而且比较坚硬，而糖精枣外皮摸起来有些黏，捏起来比较软，用手捏开“糖精枣”，发现枣皮与枣肉有分离 。
3、尝，正常鲜枣尝起来比较清甜，里外都甜 。而糖精枣吃起来甜得发腻，连果皮都是甜的，甚至比果肉还甜，但是慢慢就会尝到微微发苦的味道 。
4、存，一般正常大枣在阴凉干燥的地方可以存放几天，而糖精枣在烫泡过程中后极易腐烂 。
半红期枣中的多酚含量和抗氧化性都要高于全红期的枣 。所以无论是从营养角度还是从安全的角度考虑，青里带红的枣才是最佳选择 。
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