包子是早餐食品中很常见的选择之一 ， 而口感丰富多样 ， 营养价值较高 ， 有荤有素 ， 均衡搭配 ， 但做包子是一件程序较多又费时的事情 ， 而且包好形状还得上锅蒸 ， 不知道这蒸的时候用的布是湿的还是干的呢？
蒸包子布是湿的还是干的 1 湿的 。
蒸包子用的布一般属于棉布或纱布材质 ， 需要打湿后使用 ， 这样包子和蒸笼之间才不会粘连 ， 否则不打湿就用来蒸包子的话 ， 一方面布料过干 ， 蒸的时候水分不够容易导致包子粘在上面；另一方面随着高温加热 ， 如果忘记了时间 ， 布料有变形、烧焦的风险 ， 建议将蒸包子的布放入冷水中打湿 ， 拿出拧干至不滴水的状态 ， 再平铺在蒸锅上 ， 然后放入包子即可蒸制 。
蒸包子不放蒸布可以吗 2 不可以 。
在蒸包子时使用蒸布有两个作用：一是为了预防包子底部和笼屉发生粘连 ， 避免对包子的完整性和美观度造成破坏；二是因为蒸笼底部有大小不一的洞 ， 不垫纱布的话 ， 包子会出现凹凸不平的情况 ， 而且蒸笼底下的水还会通过这些小孔打湿包子底部 ， 影响包子低端的蒸制 ， 从而出现底部包子皮的口感湿软 ， 不蓬松的现象 。
因此在蒸包子时 ， 必须放一层蒸布 ， 若是没有蒸布 ， 可用蔬菜叶、烘焙纸代替都可以 。
蒸布蒸包还粘布怎么办 3 1、抹油 在蒸布的上面抹一层食用油 ， 油具有润滑作用 ， 无论是用来煎还是蒸食物都能起到防粘的作用 ， 但要注意用量 ， 以免包子外皮尝起来口感油腻 。
2、放一层蒸笼纸 蒸笼纸是专用于蒸制食物的纸张 ， 其用食品硅油纸制成 ， 不仅耐热耐高温 ， 防水不易粘黏食品 ， 易剥离 ， 而且还透气性好 ， 能够达到蒸气均匀、省时的效果 ， 可用于盛放或蒸炊包子、馒头、点心等 ， 保持蒸笼整洁 ， 使用方便 ， 一般食用前针对蒸制食物的大小 ， 剪出合适的蒸笼纸张大小垫上 ， 可防止食物与纸张粘黏 。
蒸包子用布好还是纸好 4 都可以 ， 关键是要干净、卫生而且可高温加热 ， 达到食品级标准 。
【蒸包子布是湿的还是干的,蒸包子用布好还是纸好】 蒸包子用蒸笼布或是蒸笼纸垫着都是不错的选择 ， 选任何一种都可以达到防粘的目的 ， 而且它们都可以反复利用 ， 实惠又方便 ， 但关键在使用的时候 ， 要注意蒸布要充分清洗干净 ， 避免残留有食物或脏物 ， 而选择蒸笼纸的话 ， 要留意“食品级”的标准 ， 以免用那种不合格产品 ， 导致高热蒸制时溶解出对人体有害的物质 ， 从而引发食品安全问题 。
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