7到10岁儿童长个子食谱

1、虾皮碎菜蛋羹 。原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等 。做法:用温水把虾皮洗净泡软 , 将小白菜洗净略烫一下 , 然后也切得极碎 。将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀 , 少加水;四是加少许调味品 , 上锅蒸 , 或以微波加热3-5分钟 。
2、汆肝肉小丸子 。原料:鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等 。做法:鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸 , 加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌 , 作成小肉丸 。将南瓜切碎 , 下油锅略炒 , 添水烧开后 , 下入肉丸 , 浮起即熟 。
3、黄芪猪肝汤 。原料:黄芪30克 , 五味子3克 , 新鲜猪肝50克 , 新鲜猪腿骨500克 。制法:先将猪肝用清水洗净 , 切成片 。将猪腿骨用清水洗净、打碎 , 与黄芪、五味子一起放进沙锅内 , 加适量清水 , 先用旺火煮沸后 , 改为文火煮1小时 , 再滤去骨渣和药渣 。将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟 , 加进味料调味 , 吃猪肝喝汤 。
4、鸡肝蛋皮粥 。原料:新鲜鸡肝50克 , 新鲜鸡蛋一个 , 大米100克 。制法:先用清水洗净大米 , 放入沙锅内 , 加适量清水煮粥 , 至大米开花时为度 , 将鸡肝洗净、剁泥 , 用香油适量炒热 , 备用 。鸡蛋去壳打匀 , 放锅内加少许香油制成蛋皮 , 切碎 。与热鸡肝一起放进粥内 , 煮至粥稠 , 待温 , 加味料调味食用 。每天喂食2-3次 。
【7到10岁儿童长个子食谱】5、猪骨菠菜汤 。原料:新鲜猪脊骨250-500克 , 菠菜150-200克 。制法:用清水洗净猪脊骨 , 砍碎 , 放入沙锅内 。加适量清水 , 先用旺火 , 后用文火煮2小时 , 然后将洗净的菠菜放入汤中 , 再煮10分钟 , 待温 , 加入味料调味 , 饮汤吃菠菜 。

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