1、用料：猪肉/鸡胸肉适量、日本豆腐2条、生抽1勺、黑胡椒适量、蚝油1勺、蒸鱼豆豉汁适量、盐一茶匙、蒜2瓣 。
【坐月子日本豆腐怎么做】2、鸡胸肉加适量料酒和白醋去腥 ， 冲洗干净 。拭干水分 ， 切块 。
3、加入两个蒜瓣 ， 一勺耗油 ， 一勺生抽 ， 一茶匙盐 ， 适量黑胡椒 ， 绞成肉泥肉沫4、将肉沫压在碗中定型 ， 扣在盘中 。
5、日本豆腐切片 ， 摆盘 。
6、肉中间挖洞 ， 打入一个鸡蛋 ， 周围淋一圈蒸鱼豆豉汁 。
7、水开后 ， 大火蒸12-15分钟即可 。
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