秋葵是一种营养非常丰富的蔬菜 ， 而且口感也很好 ， 但是冬天一般都吃不到 ， 那可以将秋葵放在冷冻里面收藏之后再吃吗？
秋葵可以冷冻收藏吗 1 可以 。
秋葵并不是一年四季的植物 ， 一般在夏秋季节的时候上市食用 ， 想要长期储存的话是可以将秋葵置于冰箱中冷冻保存的 ， 这样可以更好地保持秋葵的色泽和口感 ， 也能大大延长秋葵的保质期限 。
因为秋葵非常容易磕碰受伤 ， 所以在保存的时候需要注意避免叠压 ， 最好是分开保存 ， 碎冰也不可直接撒在果实上面 ， 以免秋葵出现损伤斑点 ， 缩短保质的时间 。
冷冻后的秋葵怎么解冻 2 视情况而定 。
如果秋葵是经过焯水之后再冷冻的话 ， 那么其中的苦味物质已经被去除掉了 ， 可以直接进行烹饪 ， 比较方便快捷 。
如果秋葵在冷冻之前没有经过焯水 ， 那么直接烹饪的话可能会带有一定的苦味 ， 建议先将其置于沸水中焯水1-2分钟来解冻 ， 再继续后续烹饪即可 。
在焯水解冻的时候注意时间不可过长 ， 以免秋葵的口感变软 ， 而且也会流失较多的营养成分 。
秋葵要怎么冻 3 焯水后冷冻 。
秋葵焯水后置于冷冻层保存可以保鲜9个月左右 ， 但是保存的时间越长 ， 秋葵的营养物质流失得就越多 ， 建议尽早吃完 。
1、将新鲜的秋葵清洗干净后 ， 切掉多余的果柄 ， 注意果柄不要切得太长以免里面的黏液流出；
2、将水烧开后加入适量盐 ， 将秋葵置于沸水中烫30秒左右 ， 出锅后置于冷水中或冰水中浸泡；
3、待秋葵完全凉透后捞出沥干 ， 用保鲜袋或保鲜盒装好 ， 密封放入冰箱的冷冻室内 ， 食用前取出解冻后烹饪即可 。
秋葵冷冻后怎么吃 4 建议炒着吃 。
冷冻后秋葵在口感上会有所下降 ， 直接焯水食用的话口感不是很好 ， 建议可以将其解冻后炒着吃 。
将冷冻的秋葵放入沸水中焯水30秒左右解冻 ， 捞出来控干水分再切成小段备用 ， 然后与鸡蛋、肉类等一起爆炒后食用 。
【秋葵可以冷冻收藏吗,冷冻后的秋葵怎么解冻】 除了炒菜食用也可以将秋葵切成细丝与生抽、醋、香油、蒜泥、辣椒等调味料一起凉拌后食用 。
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