如何品茶步骤中秋节是哪天 如何品茶


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如何品茶步骤1、选择与茶叶相符的的茶壶,俗话说好马配好鞍,这好茶叶也需要好的茶壶来配,茶壶的质量影响泡茶的效果,如瓷壶属于密度高的茶壶,沏出的茶香味清扬,适合绿茶、香片、清茶、红茶等清扬风格的茶叶 。而陶壶则属于密度低的茶壶,沏出的茶香味低沉,所以适合选用普洱、铁观音、佛手等味道低沉的茶叶 。
2、选择一个雅致的环境,泡茶不仅要讲究器皿,还要讲究周围环境,一种典雅宁静的环境,有利于心境放缓,而且可以给精神一种升华,美景加之茶香味,人生一大乐哉 。
3、泡茶前需汤壶与温杯,在泡茶之前需用开水倒入茶壶中,放置三四分钟,然后将水部分倒入茶杯,部分倒掉 。这样做的目的一是为了去除壶内异味,二是温壶之后有助挥发茶香味 。温水在杯中也放置三四分钟后倒掉,以达到温杯的效果 。
4、冲茶时最好高冲低泡,高冲既是冲泡时需高提水壶,使水自高点下倾入水壶内,这样可以使茶叶在壶内翻滚散开,能更好的泡出茶味 。低泡则是在倒茶时,让壶嘴与茶盅距离较近、较低,以保存茶的香味 。
5、观茶,用水冲茶时,可欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾的画面 。在茶叶侵泡时,则可欣赏茶叶逐渐展开的过程 。茶泡好之后,可以观其颜色,用视觉感受茶的香味 。
【如何品茶步骤中秋节是哪天 如何品茶】6、闻茶的香味,在喝茶之前,要端杯至于鼻下,轻吸气,以感受茶的香味,还可置茶杯与嘴唇部平行的前方,一手置杯,一手在茶杯外侧轻敛茶气与鼻息处 。
7、品茶,品茶时可先呷一小口,在口中展开,闭目慢慢的感受茶的味道,最好低头品茶,因为口中上颚与鼻腔的交接处是嗅觉对香气最敏感的地方,可以更好的感受茶香味 。
8、回味茶的余香,当饮一口茶之后,不要急于第二口,先回味一下留在口中的余香 。
如何品茶品茶的顺序是什么首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关 。“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上” 。
冲泡按其程序可分为八道:
1 白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具
2 观音入宫 (落 茶):把茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
3 悬壶高冲 (冲 茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;
4 春风拂面 (刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;
5 关公巡城 (倒 茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6 韩信点兵 (点 茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7 鉴尝汤色 (看 茶):观尝杯中茶水的颜色
8 品啜甘霖 (喝 茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮 。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣 。
品茶的步骤首先我们要确定品茶用到的工具,即茶壶、随手泡、茶盘、茶托、茶池(茶海)、茶洗、茶杯(品茗杯、功道杯、闻香杯)、茶针、茶勺、茶夹
品茶,主要分为以下步骤:温壶,烫杯,装茶,高冲,盖沫,淋顶,洗茶,洗杯,分杯,低斟,奉茶、闻香、品茗 。
  1. 要把水煮沸,煮沸后将水倒入紫砂壶,公道杯、闻香杯、品茗杯中,清洁茶具 。
  2. 把茶叶放入紫砂壶中,茶叶的量大约占紫砂壶容积的1/7 。
  3. 将沸水倒入紫砂壶中,使开水有力地冲击茶叶,之后盖沫(将溢出壶顶的泡沫刮去) 。
  4. 将紫砂壶壶盖盖好,用开水向壶盖上淋 。即对茶壶进行淋顶 。

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