昨天买了一些新鲜的百合 ， 晚上回家的时候就把这些百合进行料理了 ， 鲜百合苦怎么回事呢？下面一起来看看吧！
鲜百合苦怎么回事 1 鲜百合苦一般是秋水仙碱含量高引起的 。
百合是一种营养价值很高的食材 ， 引起新鲜百合发苦的是百合中含有的一种叫秋水仙碱的成分 ， 秋水仙碱是一种生物碱 ， 通常来说 ， 秋水仙碱的含量越高 ， 百合的苦味就会越重 ， 因此 ， 新鲜百合苦是一种正常的现象 ， 想要食用鲜百合没有苦味 ， 可以将鲜百合放在清水中进行焯水处理 ， 在沸水中将鲜百合中的秋水仙碱析出 ， 这样处理过的鲜百合后续烹饪食用就不会有这么重的苦味了 。
鲜百合怎么煮水喝 2 新鲜的百合可以单独煮水喝 ， 也可以和其他食材一起熬水喝 。
推荐使用鲜百合和陈皮一起泡水喝 。 百合是一味滋阴润肺药材 ， 其性微寒、味甘 ， 具有清心安神、润肺止咳的功效 ， 而陈皮也是一味常用药材 ， 性温 ， 味辛、苦 ， 有行气、燥湿、健胃等作用 ， 两者搭配泡水饮用具有协同增效的作用 。
推荐食谱：陈皮百合茶 材料：陈皮、百合、冰糖 。
做法：
1、将陈皮、百合洗净 ， 沥干水分；
2、将两者放入锅中 ， 加适量水；
3、大火煮沸 ， 转小火煮5~10分钟；
4、放入冰糖 ， 搅均 ， 即可饮用 。
女人吃百合有啥好处 3 1、润肠通便 百合味道清淡可口、质地柔软 ， 且富有营养价值 ， 在百合果肉中富含膳食纤维及粘液质 ， 食用百合后有润滑肠道的作用 ， 适合消化不良、便秘等女性服用 。
2、止咳润燥【鲜百合苦怎么回事,女人吃百合有啥好处】 百合滋味可口 ， 还具有很强的营养价值 ， 是生活中常见的药食同源的食材 ， 食用百合有止咳平喘的功效 ， 适合咳嗽的女性服用；秋冬季节天气较为燥热 ， 适量的食用一些百合还具有润燥的作用 。
3、宁心安神 百合是药食同源的食材 ， 因此 ， 在百合中含有一定的药性成分 ， 其中有一定的镇静作用 ， 适量的食用一些百合能宁心安神 ， 可用于治疗心悸、健忘、失眠等症状 。
新鲜百合能直接冷冻吗 4 可以 。
百合本身就是水分含量不高的食材 ， 新鲜百合冷冻保存可以有效的延长百合的可食用期限 ， 之后解冻后再食用 ， 味道基本上不会有什么变化 ， 因此 ， 如果家里面的百合暂时一段时间不吃的话 ， 可以将其冷冻保存起来 。
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