贵州，是我国有名的“公园省”，同时也是名酒之乡 。
在这里，大大小小的酒厂林立，身处当地，感觉空气中都掺杂着酒香 。
在去贵州之前，其实对贵州人存在一些误解，比如他们非茅台不喝，家家户户只喝茅台，去了之后才发现自己错得离谱 。
虽然茅台就在家门口，但贵州人最爱喝的还真不是它 。
别问原因，问就是贵，喝不起，再者说，贵州本地酒厂那么多，想喝便宜又不加1滴工业酒精香精的美酒，那还真难不倒一个土生土长的贵州人 。
因为他们挑酒有自己概不外传的小技巧，笔者大概总结了一下，只需3步就能买到好喝的纯粮酒 。
①看原料排除酒精酒，只要原料中有香精等添加剂，一律不买 。
②看执行编号挑出自己喜欢的香型，如酱香型26760，浓香10781.1等 。
③看等级选择质量最好的纯粮酒，比方说优级，是酒友公认的高品质酒记号 。
总之，3步下来，酒精酒彻底就和你拜拜了！
也正是凭借着“3步走”的方法，贵州人在挑酒这件事上，可以说无往不胜，让一众不会挑酒的人羡慕不已 。
接下来，我们就来看看那些年，经常在贵州人酒桌上出现的白酒，都是不含1滴香精酒精的纯酿 。
?鸭溪窖酒
产自遵义市鸭溪镇的这款酒，是名副其实的“酒中美人” 。
仅在贵州省内，就曾多次被评为贵州名酒 。
此酒的香型，有别于普通的浓香白酒，有鲜明的“浓头酱尾”的独特风格，正是这种独一无二的风格，其香又被业内称之为“鸭溪香”，在中国白酒中是一个特殊的存在 。
作为一款传统地方名酒，完全采用纯粮固态发酵而成，成品酒喝起来不会上头，即使喝醉了也不口干，去遵义旅游千万别错过 。
?君中元私藏酒
【贵州白酒排行榜前十名 贵州白酒排名】与第一款酒不同，此酒属酱香型白酒，是酱酒圈中的后起之秀 。
由李兴发（酱香之父）的徒弟，曾传政酿造而成 。
甄选优质高粱和水源，遵循严格的酱香酒酿制技术，再加上贵州得天独厚的酿酒条件，共同造就了此酒优秀的品质 。
花一年之期酿出的新酒，会按照严格的方法去窖藏，10年后才会装瓶售卖 。
酒刚出厂的时候，由于没怎么宣传，只有一些不重名气重质量的老酒友会买着喝，后来，口碑在当地慢慢发酵，经常会有周边的人慕名来买，可惜出了省却无人问 。
酒体：透亮，酒液粘稠且泛黄，仿若琥珀一般，往杯中倒时，酒线连绵细长 。
口感：入口顺滑，醇厚，细腻且优雅，浓郁的酒香层次感十分鲜明，而在这让人难以忘怀的酒香中，酱香尤为突出却不显突兀，一杯下去，只想着再来3大杯 。
?安酒
一款源于1930年的优质白酒 。
最开始的时候，这款酒甚至有着“安茅”的美誉，可以说是贵酒中不可忽视的一颗“明星” 。
多年前，更是调整布局，专注于酿造生产酱香型白酒 。
为了酿制高品质酱酒，在选料选用水源以及工艺上，都要层层严格把关，务必做到好料出好酒，同时它的酒都是自家酿造的，不像有些酒，基酒都是从别的酒厂拉回来的 。
爱酒的朋友如果碰到了，真的可以尝尝，它真的是一款难得的佳酿 。
?习水大曲酒
发酵2个月，贮存至少1年才真正酿成的一款美酒 。
别看它在新一代酒友中没激起太大的水花，但本地人却将它视为宝，在业内更是有着“第二茅台”的美誉，质量那是响当当的好 。
在提高出酒率的同时，也没有放弃质量，多年以来，无论是出酒率还是合格率，在贵州省内都排前列，遇到了可以放心喝 。
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