日本豆腐凉拌怎么做凉拌日本豆腐是由鸡蛋，葱花等制成的一道爽口美食，做法如下
第一步，鸡蛋和豆浆一起搅拌均匀 。
第二步，过滤到容器中 。
第三步，包上保鲜膜，用牙签扎一些小孔 。
第四步，冷水上锅蒸10分钟即可 。
【日本豆腐可以凉拌吗】第五步，蒸好后倒出切块 。
第六步，用酱油，葱花和醋调味即可 。
皮蛋日本豆腐拌的凉菜怎么做作法：
1
将松花蛋、熟咸鸭蛋去壳，切小丁 。日本豆腐切厚片 。
2
用一大碗将生鸡蛋打散，将切好的松花蛋熟咸鸭蛋日本豆腐加入，放盐调味，再拌匀 。
3
另取一方形容器（保鲜盒就行），用少量香油抹一遍容器内部，再倒入拌匀的蛋液 。
4
容器加盖（或保鲜膜）入微波炉，先中火15分钟，再高火2分钟，就好了 。
5
（最有成就感的一步）将蒸好的蛋稍晾，往案板上一扣，整整齐齐的像豆腐一样呢，用刀小心的切成1厘米的厚片，码在盘子里 。你会发现它很漂亮 。
这道菜做法很简单，推荐在家请客时做，好处是：准备时间短，不占火眼，
冷热都可以吃，样子漂亮，味道不错，而且~~不易失手 。嘻嘻 。
几点注意：用方容器是为了成品外形好看，其实用其他的也行，重点是要抹油，不然蒸好后扣不出来
不喜欢微波炉可以用蒸锅，容器的盖子一定要加，否则表面会不平滑
另外蛋液里也可以放一些
焯熟的蟹柳、青豆
什么的，口感很更丰富，切好后也更漂亮 。基本方法不变，根据喜好稍做改动，更能体会到做饭的乐趣！！
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