3.锅内热油 , 油稍多一些 , 放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次 , 这样排骨会更酥 。
4.锅内加少许油 , 加入姜蒜 , 干辣椒 , 花椒 , 炸香 。
5.加入大勺豆瓣酱 , 炒出香味 , 加入排骨 , 进行翻炒 。
6.加入洋葱翻炒 。
7.加入料酒 , 生抽 , 一勺盐 , 半勺糖 , 炒至青椒断生后 , 加入鸡精 , 就可以出锅啦 , 最后可以撒上芝麻点缀一下 , 味道更香 。
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