【煲汤的做法大全家常 多款营养汤的做法】今天我给大家带来的是多道家常煲汤的做法, 喜欢喝汤的朋友下面和我一起来看看吧 。
煲汤的做法大全家常
1、冬瓜大骨汤
用料:大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜
做法:
1.准备一斤冬瓜和一斤大骨棒 。
2.冬瓜去皮切块, 大骨棒水水清洗干净待用 。
3.把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可 。
4.烧开后即可关火 。
5.捞出焯好的大骨棒, 再用清水洗去浮沫 。 控干水分 。 再准备一块姜片 。
6.高压锅内倒适量水放进大骨棒, 放一片姜片进去 。 再倒点料酒上盖煮 。 上气后煮15-20分钟即可 。
7.再倒切好的冬瓜进去煮 。
8.开盖后加适量盐和鸡精进去煮一下便可 。
9.成进碗内撒些葱花即可 。
小贴士
1.焯大骨棒的时候, 水开后便可出锅 。 不需要长时间焯 。 焯一下是可以去除腥味 。
2.炖大骨棒的时候最好水要一次性加足哦, 不可中途再加水进去 。
3.不需要再加油进去了, 盐呢要最后放才好 。 葱花呢也是最后出锅时加进去 。
4.有条件的可以用砂锅慢慢炖制味道会更好
2、虾仁紫菜蛋汤
用料:紫菜、鸡蛋、明虾、油、盐、葱
做法:
1.备料紫菜, 虾, 鸡蛋 。
2.锅里加水煮开, 将虾下锅煮至断生后, 去壳备用 。
3.另起锅, 加油将鸡蛋打入 。
4.加适量葱花炒至蛋液凝固 。
5.汤锅加水煮开, 将炒好的葱花蛋加入 。
6.再交处理好的虾仁下锅 。
7.加适量细盐调味 。
8.汤底大开后关火加入紫菜即可 。
3、桂圆红枣银耳汤
材料:银耳、红枣、桂圆、冰糖、水
做法:
1.银耳用清水泡发后, 剪去蒂部, 撕碎成小朵 。
2.红枣与桂圆用清水泡发后, 洗净沥干 。
3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中, 加入清水, 倒入冰糖 。
4.盖上锅盖, 大火烧上汽后改小火, 压20-25分钟即可
4、鲫鱼豆腐汤
用料:鲫鱼、豆腐、香葱、姜、盐、芝麻油、黑胡椒
做法:
1.鲫鱼洗净, 用厨房纸擦干后, 放入锅里煎 。
2.两面金黄后, 把姜丝葱段放旁边煸炒一下 。
3.兑足量的热水大火煮沸, 撇去浮沫 。
4.小火炖到汤汁奶白 。
5.调入盐黑胡椒放入豆腐煮开即可, 起锅放香油
5、玉米海带大骨汤
用料:大骨、玉米、盐、海带、姜、鸡精、香叶
做法:
1.大骨入冷水锅中焯烫
2.去污洗净待用
3.海带用清水多洗几遍, 这样可以去泥沙
4.海带丝洗净打成小结, 玉米切寸断
5.准备2片姜和少许香叶
6.将处理好的大骨放入电压力锅
7.加入玉米、海带结
8.最后放点姜片、一片香叶, 适量的水, 按“蹄筋”键即可
9.食用时候加点盐、鸡精, 滴上那么1-2滴的白醋就好
小贴士
1.干海带泡发洗净后使用, 口感比海带丝还好
2.加点香叶可以使汤品味道更丰富
3.加点醋可以更好溶解骨头里的钙质, 让人体吸收增加口感
推荐阅读
- 赵姬最后的下场是什么
- 家庭菜谱做法大全 8道好吃易做菜谱制作
- 绣球扦插的方法
- 家常菜的做法 16道家常菜做法步骤介绍
- 小规模养鸡方法
- 南北特色菜的做法 南北大厨拿手菜谱推荐
- 海参的家常做法大全 多种海参美食制作方法
- 鹅卵石是怎么形成的
- 21种小咸菜的做法 再也不用去买了
- 幼树定干方法