今天我给大家带来的是几款焖饭的家常做法 , 下面和我一起看看吧 。
焖饭的家常做法
排骨焖饭
盛上堆成浅浅小丘的一碗饭 , 看着腾腾的热气和着香味氤氲而上 , 心也会变得温暖起来 。
主料
肋排400g 胡萝卜1根
香菇2朵 圆糯米100g
东北大米200g
辅料
红葱酥适量 老抽适量
生抽适量 糖适量
五香粉适量
辅料
白砂糖5克 料酒10ml
食用油15ml 酱油15ml
豪华版“整个番茄饭”
主料
大米3杯 橄榄油2大勺
西红柿2个 香肠1/2根
鲜虾200克
辅料
盐2小勺小葱1棵 胡椒粉1小勺
喷香羊肉焖饭
真的喷喷香好吃cry!!!
主料
洋葱半个 胡萝卜1个
土豆1个 羊肉(最好是带点肥肉)
辅料
姜丝 料酒 蚝油
生抽 盐 红烧酱油
步骤
1.羊肉用清水浸泡 , 多换几次水 , 直至水是干净的 。 多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味 。
2.羊肉切拇指大小的小块 。 生姜切条 , 加生抽 , 食盐 , 一点料酒腌制半小时以上
3.锅里少许油 , 倒入羊肉块翻炒~
4.羊肉变色后加试验 , 红烧酱油进行翻炒 , 收干汁关火盛出来 。
5.另起锅热油爆炒洋葱丝 。
6.洋葱丝炒软之后 , 剥开到一边 , 加点油放土豆胡萝卜翻炒~
7.混合翻炒 。
8.倒入之前的羊肉 , 加一大勺蚝油混合翻炒 。
9.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里 , 放入几朵洗干净的干香菇(不用泡发) 比平时煮饭多一点水 , 跳闸后继续多焖一会儿 , 尽量焖干一点 , 喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴 。
10.煮出来的米油光发亮 , 特别诱惑!胡萝卜是甜甜的 , 土豆是绵绵的 。
香芋排骨焖饭
主料
大米95克 排骨150克
香芋60克 香菇5朵 胡萝卜少量
辅料
青椒少许 红椒少许
蒜1瓣 姜1片
葱1根 盐适量
油适量 料酒适量
酱油适量 蚝油适量 冰糖适量
步骤
1.准备好材料;
2.香菇提前泡发;
3.排骨洗净剁块 , 加盐、料酒、酱油、适量腌制1小时;
4.大米淘洗加盐、油适量拌匀腌制一会儿;
5.葱切末、青红椒切末、蒜切末、姜切丝;
6.泡发的香菇切小朵;胡萝卜去皮切小块;香芋切小块;
7.锅中加少许水 , 放入冰糖炒融化变深色 , 加入葱姜蒜末炒香后放入排骨炒上色;
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