水温不要超过六十度 。冲蜂蜜是有讲究的，不宜用温度过高的水冲调 。因为蜂蜜除含有65%至80%的葡糖糖及果糖外，还有丰富的酶、维生素和矿物质 。这些营养物质会被高温所破坏，如用沸水冲蜂蜜，维生素C会损失五分之一以上，甚至一半 。所以，最好用温开水，以40-50度的温开水冲服为宜 。
蜂蜜宜在饭前1小时或饭后2销售后食用 。尽量不喝性凉的食品同时饮用，以免引起腹泻 。胃酸过多或胃十二指肠溃疡患者，在饭前1个半小时内饮用蜂蜜水，不仅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利于溃疡的愈合 。
保存蜂蜜要注意容易的密封性 。蜂蜜虽然说千年不腐，但是它也有保存的要求 。因为蜂蜜有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜过多的水分，会使浓度下降，易引起发酵变质 。取用蜂蜜的工具应洗净擦干，每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染 。所以保存蜂蜜要注意容易的密封性 。不要放在冰箱，否则会形成结晶，影响口感 。
适合的人群 。水温不要超过60度，虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应该用冷开水冲兑 。神经衰弱者可以在睡前喝蜂蜜水，因为蜂蜜有安神益智、改善睡眠的功效 。还有胃酸过多或胃十二指肠溃疡患者，可以有利于溃疡愈合 。
【喝蜂蜜的正确方法】做清香百草茶，加点蜂蜜比水更好 。蜂蜜、茶包、苹果、草莓、金桔、柠檬将草莓、金桔分别切块，然后金桔去籽，再是柠檬切块，苹果去皮后进行切块 。然后放在一个托盘中，全部放入准备好的壶中，用沸水冲泡 。再将蜂蜜放入壶中，放入茶包，浸泡五分钟 。这样的做成的蜂蜜水比水还解渴 。
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