很多人都在问贡丸要煮多久才能熟,今天就给大家讲解一下贡丸要煮多久才能熟 。
贡丸要煮10分钟左右才能熟,且煮丸子时需热水下锅,不要让丸子和冷水一起下锅,如果和冷水一起下锅,煮的时间过久,会让丸子失去原有的口感,变得比较软糯 。贡丸不仅仅可以单独食用,还可搭配各种菜品食用 。
制作贡丸的注意事项:
【贡丸要煮多久才能熟】手工制作的贡丸不需要非常高超的技术,最重要是起得早、打得快 。几十年前冰鲜科技没有今日发达,面摊老板想做贡丸,就要在凌晨早早赶到市场买最新鲜的猪肉,趁其还是红通通的状态,用两、三斤重的木棒,将肉急速搥打成酱,所费时间不能超过20分钟 。过程中最大忌,是温度变高;一热,肉质就容易变坏,失去弹性,偏偏搥打会产生热力,所以面摊老板在制作贡丸的时候,旁边一定要准备冰,适时加入几块,为猪肉降温 。待肉酱出现黏度,老板就可以用手指挤出肉丸,放入水中煮滚 。
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