简单好吃的菜谱做法这些家常菜百吃不腻( 二 )

香辣卷心菜炒鸡蛋

食材：卷心菜 300克、鸡蛋 2个、花生油 30克、葱姜蒜少许、盐3克、鸡精少许
做法：
1、卷心菜洗好切丝。
2、葱、姜、蒜切好。
3、卷心菜切后，用热水绰一下。
4、起锅放油，提前把鸡蛋磕到碗里，六成热放鸡蛋，翻炒成型后捞出。
5、锅热放少许油，下葱姜蒜煸炒。
6、倒入卷心菜翻炒片刻，加入盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅。
酸辣土豆丝

食材：土豆1个、红椒1个、盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量
做法：
1、将土豆洗净刮皮，先将土豆切成整齐的大薄片，然后切成细丝；
2、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末；
3、锅内放油放入花椒煸炒出香味，将炸好的花椒捞出；
4、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，放入泡好的土豆丝，煸炒土豆丝倒入醋烹出香味；
5、放入盐调味，放入红椒丝炒匀，最后放入蒜末提味，翻炒均匀即可出锅即可。
【简单好吃的菜谱做法这些家常菜百吃不腻】