适用与禁忌一般人均可食用；
小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；
气滞者忌用；素体虚寒 ， 小便清长者少食；
小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳 ， 发霉变质不宜食；小米为大众喜食之品 ， 食疗以不使用化肥农药的有机小米最佳 。
搭配宜忌【小米+桑葚】=保护心血管健康
【小米+红糖】红糖益气补血 ， 小米健脾胃补虚损 ， 两者搭配可补益气血 。
【小米+肉类、黄豆】所含的氨基酸种类不同 ， 互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率 。
【小米+大米】营养互补 ， 搭配食用提高营养价值 。
【食物相克】小米忌与杏仁同食 。
【小米+杏子】 小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合 ， 会产生不易消化的物质 ， 易导致呕吐、腹泻 。
【小米+虾皮】小米和虾皮性味不和 ， 同食会致人恶心、呕吐 。
【小米+醋】 醋中含有机酸 ， 会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值 。
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