【鸡蛋羹蒸多长时间,鸡蛋羹蒸了很久还是稀的可以吃吗】 鸡蛋羹的口感爽滑鲜嫩， 营养也非常丰富， 做起来更是简单便捷， 大多人在家就可以轻松蒸出美味的鸡蛋羹， 那么鸡蛋羹蒸多长时间？鸡蛋羹蒸了很久还是稀的可以吃吗
鸡蛋羹蒸多长时间 1 蒸鸡蛋羹一般水开之后大火蒸10分钟左右就能熟了 。
蒸鸡蛋羹的时间也是有讲究的， 不能蒸太久了， 因为蒸久了蛋液就容易蒸老， 吃起来口感不够嫩；也不能蒸太短了， 蒸的时间不够蛋液可能不能完全凝固， 蒸不熟， 吃起来也比较腥 。 而蒸鸡蛋羹是用水和鸡蛋为原料混合而成的， 其中含有丰富的蛋白质、胆固醇等营养成分， 比较容易蒸熟， 一般2-3个鸡蛋加水搅拌均匀之后， 放入锅中， 等锅内水烧开之后大火蒸10分钟左右即可 。
鸡蛋羹蒸了很久还是稀的可以吃吗 2 1.鸡蛋羹蒸了很久还是很稀， 首先考虑是水放多了， 这种情况还是可以吃的， 只是口感不太好 。
2.但如果鸡蛋中的蛋白质已经快变质了， 用来蒸出来的鸡蛋羹即便水量合适， 也不容易凝固成型， 而且鸡蛋羹颜色发灰， 还有股异味， 这样的鸡蛋羹建议不要吃了 。
鸡蛋羹一个鸡蛋多少水 3 蒸鸡蛋羹的时候， 一个鸡蛋建议放1.5-2倍鸡蛋体积的水 。
初次蒸鸡蛋的人， 建议在打完鸡蛋之后， 用两边蛋壳装两次水倒入碗中， 这样就是2倍鸡蛋体积的水了， 这样蒸出来的蛋比较鲜嫩爽口， 以后习惯了就可以凭经验加水 。 注意水不能太多或者太少， 蒸蛋水放多了容易不凝固， 水放少了蒸出来的蛋羹会口感比较紧实、不细腻爽滑 。
鸡蛋羹不凝固怎么补救 4 1.鸡蛋羹不凝固， 一般是蒸的时间不够导致的， 所以建议将鸡蛋羹放入锅中再多蒸几分钟 。
2.如果鸡蛋羹蒸之前没有搅拌均匀， 也容易蒸出来不凝固， 这种情况只能够下次注意了 。
3.水放多了也可能导致鸡蛋羹不凝固， 也是没有办法补救的， 只能以后注意 。
4.鸡蛋质量不好导致鸡蛋羹不凝固， 则建议不要吃了， 以免引起身体不适 。
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