刺梨果酒的工艺流程
原料―分选―清洗―破碎―压榨―粗滤―热处理―精
滤―成分调整―酒基脱臭―澄清―过滤―脱气―装瓶―封
口―杀菌―冷却―检验―刺梨果酒 。
原料选择
先剔除霉腐、病虫害和未成熟的果实,然后剔除合格果实中的果叶,果梗及其他杂物 。通常采用色泽金黄,风味浓郁,果香典型,完全成熟的鲜刺梨果 。
刺梨汁怎么做需要提前准备好的材料包括：刺梨 500g、水 适量 。
1、第一步把材料都准备好 。
2、然后使用刀把刺梨头尾去掉 。
3、接着使用清水把刺梨清洗干净，沥干水分 。
4、使用水果刀把刺梨切块 。
5、榨汁机中放入刺梨块和水 。
6、插上电源，开始工作 。
7、然后倒入杯中，这样就已经完成了 。
如何做鳳梨酵素【刺梨酵素的制作方法和配方窍门 刺梨酵素的制作方法】水果酵素制作方法简单，做法的比例是1：3：10 。即：红糖：水果或蔬菜：水份 。注意比例才能做得成功 。按这个做的化最后得到的酵素原计大概有不到1升吧 。注意桶上面要适当留有空间，发酵产生气体一两天必须放一次 。大概三个月就好了 。如果感觉时间长，还有一个可缩短时间的，但最好有原汁 。做法是：天然麦芽糖125克、维生素C钠5克、8升水、水果2斤，加入150亳升原汁，选个10升以上的大桶装就行了，注意别粘油，大概15天就可以喝了 。每天放气 。
建议凤梨按照平时吃的方法，剥好，再切成小块，制作成功后，过滤出的果肉是不腐的 。
