1、锡纸烧烤不会有毒 , 有如下两个原因 。
2、铝元素在人体内超量蓄积后 , 能损害人的脑细胞 , 造成记忆力减退 , 这一中毒过程不易察觉 , 耗时持久 , 不过 , 铝的熔点为660摄氏度 , 相对来说在烧烤中被析出的风险不大 。
【锡纸烧烤有毒吗?】3、铝箔既可传递热量 , 又能避免肉类直接接触火焰 , 相当于穿上一层“隔火衣”从而降低被烤焦的机会 , 此外 , 铝箔包裹食物可以防止水分流失 , 尤其是肉类 , 烹调后口感鲜嫩 , 还可以防止烤熟的食物粘在烤盘上 。
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