【牛奶煮沸后像豆腐渣还能吃吗,隔夜牛奶能喝吗】 牛奶的营养价值很高 ， 富含蛋白质和钙质 ， 很多人都喜欢将牛奶煮一煮再吃 ， 那么牛奶煮沸后像豆腐渣还能吃吗？隔夜牛奶能喝吗？
牛奶煮沸后像豆腐渣还能吃吗 1 牛奶煮沸后像豆腐渣建议不要吃的 。
牛奶煮沸后的这些豆腐渣沉淀其实就是蛋白质沉淀 ， 一般牛奶中混入不明细菌导致牛奶变质后 ， 煮沸会后就会蛋白质变性 ， 出现水乳分离的情况 ， 为了健康着想最好不要喝了 。
但是也有种特殊情况 ， 就是往牛奶中加入了酸浆 ， 牛奶也会出现沉淀的情况 ， 这是制作奶酪的过程 。
牛奶能煮沸了喝吗 2 一般购买的袋装奶或者瓶装奶 ， 是已经经过了高温消毒的 ， 不需要加热就可以喝 ， 但是如果喜欢喝温热的牛奶 ， 也可以煮沸了再喝 ， 不会造成营养的损失 。 但注意不要煮太久了 ， 一般牛奶煮沸腾之后就可以关火了 。
隔夜牛奶能喝吗 3 牛奶如果是密封之后放在冰箱冷藏保存 ， 那么隔夜之后是还是可以喝的 。
但牛奶如果是放在20度以上的常温下隔夜 ， 那么就不建议喝了 。 因为牛奶中富含蛋白质和水分 ， 是比较适合细菌繁殖的 ， 在温度适宜的情况下 ， 牛奶隔夜是很容易变质的 ， 饮用之后可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等肠胃不适症状 。
如何判断牛奶变质了 4 判断牛奶变质可以从以下几个方面来看 。
味道 牛奶变质后 ， 尝起来会有股酸酸的味道 ， 并不是牛奶的甜味 。
外观 牛奶变质后 ， 倒入清澈的玻璃杯中 ， 会看见成团或者微黄色的异物 ， 而新鲜的牛奶是纯白色的 ， 没有任何异物 。
气味 变质牛奶用鼻子去闻时 ， 有股酸臭味或者其他异味 ， 而新鲜牛奶是一股浓郁的奶香味 。
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