秋葵是生活中常见的一种蔬菜 ， 营养丰富 ， 口感特别 ， 食用价值较高 ， 被称为绿色营养保健的蔬菜 ， 那么秋葵白色的好还是绿色的好？
秋葵白色的好还是绿色的好 1 绿色的更好一些 。
秋葵是锦葵科一年生的草本植物 ， 含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、脂肪、糖分、纤维素、钾、钙、铁、锌等营养成分 ， 其中汁液汁液含有大量的果胶、牛乳聚糖、阿拉伯聚糖等成分 ， 食用后不仅可以补充人体所需的营养成分 ， 还有健胃肠的保健功效 。
但市面上大多数秋葵品种的颜色都是绿色 ， 部分品种的秋葵会呈紫红色 ， 暂未发现有白色的秋葵 ， 只有白秋葵这一品种 ， 但白秋葵是因为开白色的花而被命名 ， 其果实并不是白色 ， 因此绿色的秋葵更好一些 。
秋葵为什么是白颜色的 2 市面上大多数的秋葵外表是绿色 ， 而内部才会是白色 ， 要是秋葵的外面是出现白色的话 ， 可能是由于水果套袋挡光造成的异常色调更改 ， 这样的秋葵一般可以食用 。
但要是收到细菌污染 ， 会导致秋葵出现发霉长白毛的情况 ， 这样的秋葵还会散发出异味 ， 不能食用 ， 以免引起身体出现不适的情况 。
白秋葵可以吃吗 3 可以吃 。
白秋葵是秋葵其中的一种品种 ， 与一般的秋葵中的营养成分并及食用口感没有什么差别 ， 食用后并不会产生对人体健康有危害的物质 ， 因此可以食用 。
【秋葵白色的好还是绿色的好,白秋葵可以吃吗】 并且除了食用价值较高以外 ， 其种子具有独特的麝香味 ， 可以提制芳香油 ， 根部含粘质 ， 可以供制绵纸的糊料 ， 花大色艳 ， 可以作为观赏用 。
秋葵有哪些吃法 4 秋葵是一种药食同源的蔬菜 ， 营养价值很高的蔬菜 ， 其嫩荚肉质柔嫩 ， 含有果胶、多糖等物质组成的大量粘液 ， 可以在新鲜的时候食用 ， 也可以将其制干食用 。
秋葵常见的吃法为炒食、做汤、腌渍、罐藏、凉拌等多种食用方式 ， 其不同的食用方式 ， 具有不同的风味 。
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