蒜泥酱怎么做蒜泥酱的做法
挺简单的啊
把蒜剥皮后
清洗干净
把蒜头的部分切掉
放到案板上拍扁剁碎
小时候
我记得家里有个捣蒜缸
有个杵捣蒜
那种方法
捣出来的更是泥
现在
一般的家里都是用刀切碎的吧
尽量切碎
就差不多了
蒜酱怎么调好吃做法一
【蒜泥酱怎么做才好吃 蒜泥酱的做法大全】1、制作蒜酱时需要准备质量好的大蒜四头，橄榄油或者色拉油适量 。吸水纸适量和干净的玻璃瓶一个 。
2、把准备好的大蒜在用力掰开再用刀把它们的根部切掉，放在盆中加入温水浸泡十五分钟，取出以后可以轻松去掉大蒜表面的蒜皮 。
3、蒜皮去掉以后用吸水纸把它们表面的水分吸干，在锅中放橄榄油，油的数量一定要超过大蒜的一半，等油加热以后再放入准备好的大蒜 。
4、用中小火炸十五分钟，然后盖上锅盖，焖十分钟再取出装入到干净的玻璃瓶中，这时自制的蒜酱也就做好了 。
做法二
1、在家中制作蒜泥酱时需要准备大蒜三百克，食用油和食用盐各适量，另外还要准备适量的蔬菜精 。
2、把大蒜分成蒜瓣再用手把它表面的蒜皮去掉，然后把去皮以后的蒜瓣用刀背拍散 。
3、把蒜瓣放在捣蒜的容器中，再加入适量的食用盐，然后用蒜锤把它捣碎，制成蒜泥 。在炒锅中放油，开火加热，把加热以后的食用油倒到制好的蒜泥中，用筷子调匀，最后放上蔬菜精进行提味就可以 。
4、做好以后的蒜泥酱应该放到可以密封的玻璃瓶中，密封冷藏保存，平时它可以用来制作凉菜也可以用来做炒面，但每次取食时，都要用干净的无水的勺子，如果带入生水做好的蒜泥酱注容易变质 。
蒜蓉酱怎么做很多人全是买制作成袋的蒜蓉酱来用，实际上蒜蓉酱能够自己制作，蒜蓉酱的作法秘方都比较简单，需要的食物、调料全是生活起居中十分普遍的，下边给大伙儿详细介绍下蒜蓉酱的作法及其调味品的占比，有需要的一起来掌握一下吧 。
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一、蒜蓉辣椒酱的作法
生产蒜蓉辣椒酱疫苗
食物：小米辣、大蒜、姜片、圆葱、番茄 。
调料：盐、白砂糖、白米醋、味精、高度酒、干黄酱 。
流程：
1、最先将小米辣、大蒜、姜片、圆葱及其番茄所有清洗 。
2、有多功能料理机便捷许多 哦，最先将蒜、姜切片后放进多功能料理机中粉碎，取下 。
3、圆葱切片，独立放进多功能料理机中粉碎，取下 。番茄及其小米辣一样也粉碎 。
4、提前准备一个大菜盘，放进所有搅碎后的食物后，搅拌均匀 。
5、然后添加盐、白砂糖、白米醋、味精、高度酒、干黄酱拌和 。
6、最终将食物都放进玻璃瓶子中密封性就可以了 。
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二、蒜蓉辣椒酱调料占比
要想作出看上去很诱惑的蒜蓉辣椒酱，除开拼烹饪技术以外，最重要的是还是看调料的占比哦，占比正确了即使平常少入餐厅厨房的朋友都能作出维妙维肖的蒜蓉辣椒酱呢！又可以省掉一笔买水果的钱了，这生活简直一些精减现实主义了点 。
1、做蒜蓉辣椒酱最必不可少的两种食物
朝天椒、大蒜，喜爱吃辣椒的朋友能够试一下小米椒或是是七星椒哦，辣到皮脂腺泪腺都催毁了！实际上制成更辣的蒜蓉辣椒酱味儿也挺好哦，添加一些甜味没有那麼重的朝天椒就可以，可是不必添加甜滋滋柿子椒哦，不那麼美味的呢 。
“主帅”及其其他“兵线”的占比
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