平时很喜欢吃甜糯的汤圆， 但汤圆需要放冰箱冷冻保存， 一旦冻久了汤圆就会开裂， 不知道已经冻裂了的汤圆煮了会散要怎么处理好呢？
汤圆冻裂了一煮就散怎么办 1 1、将冷冻汤圆稍微解冻， 然后准备一些干的糯米粉在一个大盆里， 将开裂的汤圆放入其中， 然后打圈圈式的摇晃汤圆， 把有裂缝处的位置补上糯米粉， 这样完整的汤圆下锅煮就不会散了 。
2、还可以将少许糯米粉倒入碗里， 加入一些开水烫熟糯米粉， 再用这些糯米粉揉捏补上裂缝， 下锅煮汤圆也能避免散掉 。
3、如果冻裂了的汤圆已经煮散了， 那就加入一些其他的调味料， 如红枣、桂圆、红薯、青菜等一起煮来吃 。
汤圆放冰箱冷冻为什么会裂开 2 汤圆放冰箱冷冻裂开有很多种原因， 如：
1、制作方法有误 如做出来的汤圆皮太薄或是馅太多， 面粉太干等都可能影响汤圆冷冻后开裂 。
2、保存方法不当 已经冷冻好的汤圆， 期间遇到冰箱断电， 或是拿出来解冻过， 汤圆再放入其中速冻也容易出现裂开的现象 。
3、汤圆变质 汤圆存放过久， 水分不断挥发容易导致汤圆开裂， 这样的汤圆解冻煮好后还可能有变质的现象， 一般变质的汤圆会有颜色和味道上的变化， 因此发现汤圆有异样时就不能再吃了 。
汤圆放冰箱开裂还能吃吗 3 如无异味变质的情况下能吃 。
汤圆放在冰箱冷冻层如果发生开裂的情况， 可能是温度太低， 导致汤圆冻裂了， 或是汤圆曾经解冻过， 在溶解过程中有开裂的现象， 然后再次冷冻也是裂开的汤圆， 上述这两种情况出现的开裂汤圆， 只要闻着汤圆没有异味， 表面无发霉， 还在食用保质期内的， 是可以继续食用的 。
如何防止汤圆冷冻后干裂 4 1、防止汤圆干裂， 应该把汤圆放在冰箱冷冻层零下18度左右保存， 稳定维持冷冻温度， 避免汤圆解冻后再冷冻出现干裂 。
2、买好的汤圆要及时吃掉， 尤其是开封后的汤圆， 避免冷冻时间长了出现干裂 。
【汤圆冻裂了一煮就散怎么办,汤圆放冰箱冷冻为什么会裂开】 3、购买大品牌生产的汤圆， 避免因制作不当， 导致汤圆冻后开裂 。
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