红烧羊肉的家常做法 这样做羊肉好吃又营养( 二 )


羊肉的营养有哪些?羊肉性热、味甘 , 是适宜于冬季进补及补阳的佳品 。 祖国医学认为 , 它能助元阳 , 补精血 , 疗肺虚 , 益劳损 , 是一种滋补强壮药 。 《本草从新》中说 , 它能“补虚劳 , 益气力 , 壮阳道 , 开胃健力” 。 金代李杲说:“羊肉有形之物 , 能补有形肌肉之气 。 故曰补可去弱 。 人参、羊肉之属 。 人参补气 , 羊肉补形 。 风味同羊肉者 , 皆补血虚 , 盖阳生则阴长也” 。
【红烧羊肉的家常做法 这样做羊肉好吃又营养】羊肉性热 , 宜冬季食用 。 如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症 , 都应忌食羊肉 。 若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者 , 也应少食羊肉 , 以免助热伤津 。

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