鸡胸肉吃起来很柴怎么制作能够鲜嫩一些鸡肉是我们日常生活中不可缺少的肉 。吃的方法有很多 。鸡肉有很多种 。我们也有很大的选择 。所以，遇到鸡是日常问题 。要解决这个问题，有以下方法 。
1.第一种是挂一些蛋清，把鸡肉切成条状 。把鸡蛋敲进去 。用手往一个方向打脚 。是乳白色的 。炒的时候不会发柴火，吃起来会很滑嫩 。味道很好 。
2.第二，可以用盐腌制 。把鸡肉切成条状 。加入一些盐酱油、料酒、姜丝和葱丝 。腌制10分钟 。在下一个锅里翻炒会非常好吃
3.如果是汤 。在下锅里煮很久 。最后出国，把盐放锅里 。煮熟的鸡肉会很好吃 。不会那么柴火的 。
4.还有一种是在锅里挂一些蛋清和炒玉米淀粉 。炸鸡会很嫩 。做饭也好吃 。
关于鸡很柴的问题，我个人认为第一点是，如果你去市场买新鲜杀鸡，可以先跟卖鸡的说清楚再买 。自己买的话会煲汤或者炒菜或者炖菜 。一般煮汤的话适合买老母鸡 。做红烧鸡或者炒的话就得买肉鸡，因为这种鸡保存时间不太长，而且嫩，吃不出柴火味！第二点是，做饭的时候，不要直接在锅里炸 。先用料酒和米醋腌制，再用蛋清和玉米淀粉包裹锁水 。先放锅里炒熟，炒到六成熟，再放进去 。先用大火炒一下其他食材，把炸鸡倒进去炒几下 。把它变成小火 。加入适量调料，然后大火翻炒均匀，立即开锅 。这样做出来的鸡特别嫩 。如果是有骨头的鸡，可以用料酒和米醋腌制，然后在锅里多放些食用油，加入姜片使其变香，然后放几个半切的蒜瓣炒至微黄，然后倒入鸡块中 。表面微黄时，加入适量的盐、鸡汁、蚝油、酱油、料酒、葱 。炒匀后，中火煨两分钟，即可起锅 。希望我的回答对你有帮助！
希望我的回答对你有帮助，谢谢 。
鸡胸肉怎么做能不柴呢鸡胸肉脂肪含量很低，给人的感觉就是柴 。其实掌握对方法，做好的鸡胸肉鲜嫩多汁，让人吃完一块绝对想吃第二块 。鲜嫩多汁的鸡胸肉，加上嫩绿爽脆的芦笋，以及鲜美的姬松茸，实为减脂佳品 。
【鸡胸肉干柴是什么原因 鸡胸肉的肉质很柴吗】准备材料：鸡胸肉200 克，姬松茸50 克，芦笋5 根，圣女果2 个，淀粉1 茶匙，黑胡椒碎1/2 茶匙，料酒1 茶匙，盐1/2 茶匙，生抽1 茶匙，橄榄油1 茶匙
开始制作：
1. 鸡胸肉洗净，用刀从侧面中间片成 2 片 。
2. 加入料酒、淀粉、生抽、盐和黑胡椒碎抓揉均匀，腌制1 小时 。
3. 姬松茸洗净，纵向切成厚约 3 毫米的片 。
4. 芦笋去掉根上较老的部分，洗净备用 。
5. 圣女果洗净，对半一分为二 。
6. 平底不粘锅烧热，加入橄榄油、鸡胸肉、姬松茸和芦笋，盖盖子大火煎制 2 分钟 。
7. 打开盖子撒上一半现磨黑胡椒碎 。
8. 翻面继续煎制 2 分钟，撒上剩下的黑胡椒碎，放入圣女果，关火装盘食用 。
小贴士
1. 鸡胸肉脂肪含量低，每 100 克鸡肉仅含有 5克脂肪，很容易因为煎的过程中水分流失肉质变柴 。先裹一层淀粉再煎，可以防止水分流失 。
2. 煎鸡胸肉的时候要盖上锅盖，保持大火快速煎制 。为防止煳锅，可以淋入少量水 。
3. 在畜禽肉中，鸡肉含有的脂肪是比较低的 。而鸡的各部分中，鸡胸肉的脂肪含量最低，因此深受健身和减脂人士的喜欢 。
这样煎过的鸡胸肉鲜嫩多汁，肉感弹嫩，吃起来一点也不柴 。再搭配点你喜欢的蔬菜，就是一顿完美的晚餐，低脂、美味、又能补充蛋白质~~
鸡胸肉很柴鸡胸肉要怎么弄才会嫩而不柴你好很高兴回答你的问题，鸡胸肉洗干净，放入锅中，锅中加入清水，开大火煮沸，煮沸之后转小火，烫20秒左右，关火，把鸡胸肉焖5分钟左右，泡在汤里面冷却，捞出即可，这样煮出来的鸡胸肉很多人在炒鸡胸肉，或者在做其他菜的过程中，对于鸡胸肉的做鸡胸肉剁碎 一定要用刀背剁这样才叫好吃 。
推荐阅读
- 红烧羊肉的家常做法 这样做羊肉好吃又营养
- 红烧肉芋头的家常做法大全视频 肉芋
- 多肉红袖的养殖方法和注意事项
- 风干牛肉太硬了怎么吃,生的风干牛肉要煮多久
- 狗零食怎么自制
- 宝宝辅食茄子怎么弄
- 如何做幼犬狗粮零食
- 豌豆炒腊肉的做法豌豆炒腊肉怎么做
- 微波炉怎样解冻肉
- 牛肉怎样给一岁宝宝做辅食