【熬的草莓酱吃起来有怪味是怎么回事,熬草莓酱需要多长时间】 自己熬的草莓酱吃起来老是有一股怪味 ， 这是怎么回事呢？平常熬草莓酱的话又需要多少时间呢？让我们一起来看看吧 。
熬的草莓酱吃起来有怪味是怎么回事 1 熬焦了 草莓酱吃起来如果有一股怪味的话 ， 很可能是草莓酱在熬的时候没控制好火候以及时间 ， 导致草莓酱熬焦了 ， 这样就会使得草莓酱吃起来带一种怪味 。
草莓酱坏了 草莓酱中含有大量的糖分、维生素等多种营养成分 ， 保存不当的话 ， 就很容易使得草莓酱坏掉 ， 这样也会使得草莓酱出现一股怪味 。
不管是哪种情况导致的草莓酱出现怪味 ， 都不建议再继续食用 ， 否则就会对健康造成一定的威胁 。
熬草莓酱需要多长时间 2 30-60分钟 。
熬草莓酱的话一般需要30-60分钟左右即可 ， 但具体要根据草莓的多少以及自己的需求来进行调整 ， 如果喜欢吃稠一点的草莓酱的话 ， 可以稍微熬久一点 ， 不喜欢吃那么稠的草莓酱的话就可以稍微早一点点关火 。
一般熬至草莓酱逐渐凝固浓稠 ， 没有明显的水流性即可 。
草莓酱熬的太稀了怎么办 3 延长熬制时间 熬出来的草莓酱质地如果很稀的话 ， 不要急着关火 ， 将草莓酱放火上继续熬制 ， 将其多余的水分熬出来 ， 这样就能使草莓酱变得稠一点 。
加糖 如果想要草莓酱更加的浓稠的话 ， 可以往草莓酱中加入适量的糖 ， 糖能够与草莓中的果酸以及果胶发生反应形成胶状物质 ， 这样就能增加草莓酱的浓稠度 。
草莓酱熬出来颜色变黑是怎么回事 4 使用锅具不对 。
熬出来的草莓酱如果有出现颜色变暗变黑的情况的话 ， 很大一部分原因是锅具使用不当 。 如果使用的是像铁、铝等金属材质的锅具的话就是使得熬出来的草莓酱颜色变深 。 这是因为草莓酱的的果酸会与铁、铝等金属离子接触发生反应 ， 从而会使得草莓酱的颜色发生变化 。 所以一般不建议使用金属材质的锅具熬果酱 ， 最好是使用砂锅或者不锈钢锅 。
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