海棠果干加蜂蜜或蔗糖冲水饮用 , 口味酸甜 , 含有浓郁的鲜海棠香气 , 且清凉泻火 , 健脾开胃 。
海棠果 , 海棠树的果实 , 原名:红厚壳 又名:海棠果、胡桐、呀拉菩等 。侧膜胎座目 , 蔷薇科乔木 , 树皮厚 , 灰褐色或暗褐色 , 有纵裂缝 , 创伤处常渗出透明树脂;果皮色泽鲜红夺目 , 果肉黄白色 , 果香馥郁 , 鲜食酸甜香脆 。中国河北怀来盛产 , 其它北方地区多有种植 , 海南、、云南也有 。
海棠果产海南、 , 野生或栽培于海拔60-100(-200)米的丘陵空旷地和海滨沙荒地上 。印度、斯里兰卡、中南半岛、马来西亚、印度尼西亚(苏门答腊)、安达曼群岛、菲律宾群岛、波利尼西亚以及马达加斯加和澳大利亚等地也有分布 。
种子含油量20-30% , 种仁含油量为50-60% , 油可供工业用 , 加工去毒和精炼后可食用 , 也可供医药用;木材质地坚实 , 较重 , 心材和边材不明显 , 能耐磨损和海水浸泡 , 不受虫蛀食 , 适宜于造船、桥梁、枕木、农具及家俱等用材;树皮含单宁15% , 可提制栲胶 。
海棠果怎样吃才好吃海棠果吃法:
- 像苹果一样生吃 。
- 做蜜饯、果酱、果醋、果酒、果丹皮 。
- 做成老北京名小吃冻海棠 。
- 【海棠果怎么吃法最好吃 海棠果怎么吃】干贝海棠果材料:小黄皮 12张内馅材料: 干贝30克、虾仁100克、后腿肉丁100克、肥肉丁40克、红萝卜丁 30克、青豆仁30克、香菜末30克、太白粉2小匙、盐1/2小匙、糖2小匙、味精或鸡精适量、胡椒粉1小匙、麻油1大匙、猪油1大匙 。
- 做法:干贝先泡水30分钟后将水份沥干 , 再用大火蒸40分钟 , 取出放凉后剥丝备用 。
- 虾仁洗净去除肠泥后 , 加入后腿肉丁、太白粉及盐 , 用手拌打至有黏性 , 再加入其余所有内馅材料及调味料一起搅拌均匀 , 即为馅料 。
- 将馅料分成12份 , 每张小黄皮内包入1份馅料 , 用虎口将烧卖收口捏起 , 上面的馅料用手稍微压平 , 再放入蒸几分钟即完成 。
海棠果的主要品种:
1、红海棠果
红海棠果也叫海红 , 果实表面有8道棱状凸起 , 又称“八棱海棠” 。其花为白色 , 果皮鲜红 , 果实酸甜香脆 。这类品种经常用来栽培食用 。
2、西府海棠
西府海棠也叫小海棠果 , 其花粉白相间 , 具有很高的观赏价值 。它的果实酸甜可口 , 多在北方地区种植 。这类品种观赏价值与食用价值兼备 。
3、垂丝海棠
垂丝海棠也叫垂枝海棠 , 其花为粉红色 , 果实为红黄色 , 味酸甜 , 主要分布在西南地区 。这类品种观赏与食用价值兼具 。
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除了生吃煮熟吃外 , 海棠果也可酿酒、做蜜饯 , 做果酱、果醋、果酒、果丹皮 。八棱海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干 , 储藏期可长达3年 , 以备深加工为休闲食品 。
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