豌豆是一种很常见的蔬菜， 我们在做豌豆的时候又该如何分辨豌豆是否能吃了呢？豌豆要如何炒才能炒得又嫩又熟呢？让我们一起学习一下吧 。
豌豆咋分辨可以吃了 1 从质感上分辨：新鲜的生豌豆质感会比较的硬， 口感上也会偏脆， 但是煮熟的豌豆的话会变得比较软， 且吃起来口感也会更软糯一点 。
从颜色上判断：豌豆煮熟之后颜色也会有所改变， 生豌豆颜色偏灰绿色一点， 但是煮熟的豌豆颜色会比较的嫩绿 。
豌豆如何炒得又嫩又熟 2 进行焯水 。
豌豆属于豆类食物， 其含有大量的淀粉， 所以并不是很容易被炒熟， 如果想豌豆炒的又嫩又熟的话， 建议在炒豌豆之前可以先将豌豆炒一下水 。 这样能使得豌豆熟的更快， 同时也能使豌豆的颜色变得更加的嫩绿 。
豌豆能生吃吗 3 能吃 。
很多人认为所以豆类食物都不能生吃， 其实不是的， 豌豆是可以生吃的 。 生的豌豆不会像四季豆等豆类食物一样生吃会有引起中毒的风险 。
豌豆生吃不会导致中毒， 但是也有需要注意的事项， 如果要生吃豌豆的话尽量选择那种较嫩的豌豆， 因为这种较嫩的豌豆口感会更加的甜， 如果是那种较老的豌豆的话， 生吃起来就会没那么好吃， 且口感较硬， 吃了还不容易消化 。
同时豌豆生吃也不宜吃太多， 豌豆中含有大量的淀粉， 食用太多很容易导致腹胀， 并且容易引起消化不良 。
豌豆发芽了还能吃吗 4 能吃 。
【豌豆咋分辨可以吃了,豌豆如何炒得又嫩又熟】 只要是没有出现腐坏变质的豌豆， 如果出现发芽的情况的话， 是还可以继续食用的 。 豌豆在温度湿度都适宜的情况下就会出现发芽的情况， 发芽了的豌豆不会像发芽的土豆那样产生毒素， 无需过于担心 。
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