现在正是鲜玉米上市的时候 ， 但是买多了玉米吃不完就会想要冷冻保存 ， 那么玉米冷冻是生的好还是熟的好？干玉米粒怎么吃？
玉米冷冻是生的好还是熟的好 1 生玉米和熟玉米都可以冷冻保存 ， 二者各有优点 。
1.带壳的生玉米 ， 最好直接生冻 ， 这样能够保持玉米的新鲜度 。 建议剥去玉米外层的厚皮 ， 留３层玉米的内皮 ， 不必择去玉米须 ， 不必清洗 ， 放入保鲜袋或塑料袋中 ， 封好口 ， 放入冰箱的冷冻室里保存 。 吃的时候拿出来水煮即可 。
2.如果是玉米粒 ， 则建议水煮熟之后再冷冻 ， 这样更有利于保持玉米中的水分 ， 避免玉米的冷冻的过程中水分流失 ， 导致吃起来干巴巴的 。
生玉米放冷藏还是冷冻 2 生玉米放冷藏或者冷冻都可以 ， 主要看保存的时间 。
1.如果带壳玉米保存3天左右 ， 则可以冷藏 ， 毕竟冷藏更有利于保持玉米的新鲜程度 ， 但是冷藏室不能完全抑制细菌的繁殖 ， 时间长了玉米就会变质 。
【玉米冷冻是生的好还是熟的好,干玉米粒怎么吃】 2.如果带壳玉米想要保存更长的时间 ， 则建议冷冻保存 。 冷冻爆粗不可避免会导致玉米中水分的流失 ， 但是能够将玉米保存更久 。
干玉米粒怎么吃 3 1.制成爆米花 将巧克力切碎 ， 起锅烧油 ， 放入干玉米粒翻炒 ， 开中小火 ， 炒至爆开 ， 盖上锅盖 ， 不停摇晃 ， 摇至没有炸开的声音时关火打开锅盖 ， 放入切好的巧克力碎 ， 开小火不停搅拌翻炒均匀即可 。
2.磨成玉米面 干玉米非常的硬 ， 一般不能用来煮粥 ， 只能磨成玉米面 ， 然后制成窝窝头或者玉米饼、玉米粉条食用 。
吃冷冻玉米的危害 4 冻玉米一般也要煮熟了吃 ， 所以只要吃的是没有变质的冷冻玉米 ， 是没有危害的 。
但是冷冻玉米如果在保存的时候出现了疏忽 ， 导致中途解冻或者温度不够低 ， 就会导致玉米变质 ， 甚至产生有毒的黄曲霉素 ， 食用时候会出现中毒反应 ， 严重危害身体健康 。
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