【盆菜保存方法】
![盆菜保存方法](http://pic.yunnanlong.com/221001/034F23O9-0.jpg)
很多人都在问盆菜保存方法 , 今天就给大家讲解一下盆菜保存方法 。
1、将盆菜放入大碗中 , 表面用保鲜膜封口;
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2、放入冰箱保鲜室中保存即可 , 注意冰箱盆菜的保存时间为6小时左右;
![盆菜保存方法](http://pic.yunnanlong.com/221001/034F244Z-2.jpg)
其他方法:
1、盆菜领取后4小时食用为佳 , 如需保存 , 需置于-3°C至-5°C雪柜内 , 切勿超出24小时;食用前 , 需置于阴凉处;食用后 , 摊凉置于-3°C至-5°C雪柜内 。
2、盆菜盖上保鲜膜后放入冰箱冷冻室保存即可 , 可保存7天左右 。
盆菜的历史起源:
宋末大将文天祥率麾下被元兵追杀 , 过伶仃洋狼狈逃至现时深圳市(当时的东莞)的滩头 , 通常会有文章写成是新安县 , 其实新安县设于明万历元年(1573年) , 别说宋 , 即使元时都还未出现此县 。当其时 , 文天祥登陆滩头时天色已晚 , 部队只有随身带备之米糕 , 缺乏菜肴 。惶恐滩头说惶恐 , 伶汀洋里叹伶汀 , 文天祥的心境可想而知 。船家们同情忠臣 , 用自己储备的猪肉、萝卜 , 加上现捕的鱼虾 , 船上没有那么多碗碟 , 只好将就些 , 拿木面盆一齐盛出来 。