【盆菜保存方法】
很多人都在问盆菜保存方法 ， 今天就给大家讲解一下盆菜保存方法 。
1、将盆菜放入大碗中 ， 表面用保鲜膜封口；
2、放入冰箱保鲜室中保存即可 ， 注意冰箱盆菜的保存时间为6小时左右；
其他方法：
1、盆菜领取后4小时食用为佳 ， 如需保存 ， 需置于-3°C至-5°C雪柜内 ， 切勿超出24小时；食用前 ， 需置于阴凉处；食用后 ， 摊凉置于-3°C至-5°C雪柜内 。
2、盆菜盖上保鲜膜后放入冰箱冷冻室保存即可 ， 可保存7天左右 。
盆菜的历史起源：
宋末大将文天祥率麾下被元兵追杀 ， 过伶仃洋狼狈逃至现时深圳市（当时的东莞）的滩头 ， 通常会有文章写成是新安县 ， 其实新安县设于明万历元年（1573年） ， 别说宋 ， 即使元时都还未出现此县 。当其时 ， 文天祥登陆滩头时天色已晚 ， 部队只有随身带备之米糕 ， 缺乏菜肴 。惶恐滩头说惶恐 ， 伶汀洋里叹伶汀 ， 文天祥的心境可想而知 。船家们同情忠臣 ， 用自己储备的猪肉、萝卜 ， 加上现捕的鱼虾 ， 船上没有那么多碗碟 ， 只好将就些 ， 拿木面盆一齐盛出来 。
