怀来县在葡萄酒领域 ， 是有古今优势的 。
1200年前 ， 怀涿盆地和宣化开始种植葡萄 ， 怀来也是我国最古老的葡萄产区之一；一个世纪前 ， 怀来县拥有了酿造葡萄酒的工厂；40多年前诞生了中国第一瓶符合国际标准的干白葡萄酒 。
如今 ， 怀来20余万亩的种植面积 ， 生长着包括酿酒葡萄和鲜食葡萄在内的300余个品种的葡萄 。 每一个品种 ， 都拥有自己独特的生长要求 ， 而能全面符合这些葡萄品种生长特点的综合要求 ， 恰恰都能来自于怀来县这一方沃土 。
文章图片
怀来县葡萄种植历史悠久 ， 沙城产区更因其无与伦比的地理纬度和土壤结构、得天独厚的气候条件和光照条件 ， 成为与法国“波尔多”齐名的葡萄种植基地和葡萄酒产区 。
目前全县拥有鲜食葡萄5万亩 ， 酿酒葡萄5万亩 ， 葡萄酒年产量5万吨 ， 葡萄酒总销量占国产葡萄酒市场份额的16% 。 在全国县级葡萄酒产区中葡萄种植面积、葡萄酒加工生产能力、葡萄酒产销量均位居第二 。
如果抛开所谓“世界酿酒葡萄黄金种植带”的说法 ， 一个地方种植葡萄的管理多样性、酿造葡萄酒沉淀的人才、工艺才是更应该考量是否能够产出精品的基础 。
那么 ， 怀来这座城市 ， 就更值得细细品味 ， 这里的自然条件与风土 ， 这里的酒庄文化特质与品位 ， 还有这里千百年间对葡萄种植的卓越追求 。
文章图片
【酿酒|从东方到西方，没有一瓶葡萄酒能够忽视怀来】
文章图片
怀来全县年平均气温8.9℃ ， 年均降水量400毫米 ， 具有四季分明、光照充足、雨热同季、昼夜温差大的气候特点 ， 是全国最佳鲜食和酿酒葡萄栽培地区 。
怀来充分发挥自然资源优势和葡萄种植传统优势 ， 积极适应市场需求 ， 葡萄产业迅速发展壮大 ， 成为了怀来第一大特色主导产业 ， 拥有“长城”、“中法”、“德尚”、“容辰”等12大品牌、50多个品种的葡萄酒产品 ， 远销20多个国家和地区 。
2001年更是被全国特产之乡委员会命名为“中国葡萄之乡” 。
其中 ， “长城”葡萄酒被列为2008年北京奥运会指定用酒和2010年上海世博会唯一指定葡萄酒 ， 及北京APEC峰会指定用酒 。
怀来用时间 ， 在尝试着、进化着 ， 定时更新着种植与酿造的控制技艺 。
一瓶优质的葡萄酒 ， 葡萄原初的种植品质对酒的影响是触及灵魂的 ， 人们喜欢喝葡萄酒所流传的文化基底里 ， 有一条最值得我们反复思考：葡萄酒能够让人们喜爱 ， 是因为更容易感触到自然的鲜活气息 。 怀来将探索的历程溶于时间 ， 也将品质的葡萄酒文化沉淀于风土 。
2021年3月1日 ， 中欧地理标志协定正式生效 ， 怀来的“沙城葡萄酒”名列中欧地理标志协定第一批互认名单 。
这份天赋的自然 ， 在怀来的人文加持下 ， 终是将葡萄酒的中国风韵 ， 酿造出优雅的风味 ， 送向世界 。
推荐阅读
- 上港|从上港星江湾现场发来一条项目新消息，请查看
- 中海珑悦府|中海珑悦府好不好？置业顾问从项目现场发回新组图
- 防水|东方雨虹为何不惧地产下行？
- 灵魂深处|全屋定制案例｜儒雅新中式，展现灵魂深处的东方情怀
- 限价|福州：人才限价商品住房上市交易限制期从10年调整为5年
- 组图|未来城市好不好？置业顾问从项目现场发回新组图
- 新动态|从金地ING现场发来一条项目新消息，请查看
- 选房|三亚金鸡岭东方花园项目本轮回迁安置选房工作结束 共选取房源56套
- 客厅|有钱人从不在家里放这4样东西，暗喻越住越穷，有钱人都会避开
- 租赁|从20000+到10000+ 长白二手房价格跳水 导致销量大涨？