甜菜是藜科的二年生草本植物,其茎杆直立,叶片呈现圆形,在每年的夏秋季节开花结果,果实为红色,属于蔬菜的一种,保存甜菜时,要将其放入地窖或者冰箱的冷藏层中,延长保鲜期,购买甜菜时要选择表面光滑、叶片饱满的品种 。
甜菜是哪种菜
![甜菜是什么菜](http://img.yunnanlong.com/230111/1TP52619-0.jpg)
1、甜菜
甜菜是二年生草本植物,属于蔬菜的一种,在每年的七月份生长成熟,根茎颜色为红色,可以食用 。甜菜中含有丰富的维生素、糖类、氨基酸、矿物元素,对人体有一定的益处 。
【甜菜是什么菜】 2、保存方法
保存甜菜时可以采取冷藏或地窖保存的方法 。将甜菜使用保鲜膜包裹严实后,放入冰箱的冷藏层即可,或者在干燥的空地挖出一个深度为两米的地窖,并在底部铺上一层稻草,再将甜菜堆放在地窖中保存 。
3、挑选方法
在购买甜菜时,要观察其形状以及叶片状态,其中表面光滑、没有受损且手感偏硬,叶片饱满的甜菜较为新鲜,品质更好,而表面粗糙、带有伤口,手感较软且叶片萎蔫的甜菜品质较差 。
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