薏米和红豆的功效与作用薏米和红豆的功效与作用及食用方法 _云知道

核心功效
防癌抗癌、防治脱发、润肠通便
简介
红豆薏米是一道由红豆(此处的红豆指的是赤小豆)、薏米等材料制作而成的美食。红豆薏米有祛湿功效，能够祛除体内的湿气，利水消肿、解毒排脓，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用，同时也要注意不宜过量。

功效与作用
1、防癌抗癌，红豆和薏米富含硒元素，有抗癌的功效，尤其对胃癌和子宫癌有很好的辅助作用。
2、防治脱发，红豆薏米富含维生素E，有助于防治脱发，也可以修复面部色斑和粉刺。
3、润肠通便，富含高纤维素而且低脂肪，具有润肠通便的作用，还具有降血压、降血脂、调节血糖、减肥的功效。

适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
体质虚寒者
不宜同食
羊肝：红豆和羊肝一起吃会可能会引起中毒。冬瓜：红豆和冬瓜一起吃可能会导致身体脱水。
食用方法
【薏米和红豆的功效与作用薏米和红豆的功效与作用及食用方法】红豆薏米粥：将薏米仁与红豆洗净提前泡发，约十二个小时;泡好的薏米和赤小豆放入锅中，大火煮开;红枣和龙眼肉洗净备用;等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉;转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。