挑食 , 是很多孩子都有的毛病 , 家长们为此操碎了心 。
这天朱俊凤主任接诊了一位小姑娘 。
妈妈说孩子打小就挑食 , 也不爱运动 , 这才6岁 , 身高就比同龄人矮了7cm 。
妈妈特别担心 , 因为自己和老公都比较矮 , 担心女儿也矮 。 诊断中孩子的未来身高推测结果 , 妈妈并不满意 。 想要长得更高一点 。
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【01奥斯陆早餐让孩子年均长高10cm】
奥斯陆早餐是由挪威著名营养学家、奥斯陆大学教授Carl Schi?tz在20世纪20年代末设计的 。
这个“神奇”的早餐食谱让14岁的中学生平均长高了10厘米 , 被世界各国竞相模仿 。
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△图源|摄图网
当时 , 挪威政府需要为学生提供早餐 , 但他们的早餐非常油腻 , 没有多少蔬菜 , 这让很多营养学家不满 , 觉得这样的食物不利于孩子发育 。
1927年 , 挪威奥斯陆政府为了给学生提供更营养的校餐 , 便请Schi?tz教授来设计食谱 。
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在奥斯陆早餐的喂养下 , 让参与这个早餐计划的14岁少年的身高相对增加了近10cm , 从153.4cm窜至162.8cm 。
另外 , 学校还发现 , 学生体重增加了 , 免疫力增强了 , 最重要的是 , 学生成绩变好了!
之后 , 奥斯陆早餐食谱就被推广到了其他国家 , 惊人的效果让美国、英国等国家纷纷效仿 。
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虽然奥斯陆早餐计划仅持续了20年 , 但在2016年的一项研究中发现:
奥斯陆早餐让孩子的受教育年限平均增加了0.1年 , 收入增长了2-4% , 它改变了这些孩子一生 。
看到这里 , 家长很疑惑:奥斯陆早餐为何会取得如此大的成功呢?
【02.奥斯陆早餐取得成功的秘诀】
因为奥斯陆早餐里包含了人需要的6大营养素:碳水化合物 , 蛋白质 , 脂肪 , 矿物质 , 维生素 , 水 。
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而且 , 根据营养学 , 在食物的选择上提倡多样化 。
食物品种越多就越容易达到各种营养素的平衡 , 最好每天能选用20种以上的食物 。
按照奥斯陆早餐的模式 , 早餐就可以达到7样了 。
这就是它成功的关键所在 。
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奥斯陆早餐全是符合西方的饮食习惯 , 在这种情况下 , 照搬可能不一定适合自家孩子 。
一些食材可以根据饮食习惯进行替换 , 做出适合我们自己孩子的“奥斯陆”早餐 。
【03.中国式奥斯陆早餐可以这样做】
不用每餐都吃全麦面包
对于碳水化合物 , 我们还是更偏向面食 。
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