泡菜水变浑浊了可以将表面的白色泡沫撇去 ， 或是将泡菜取出放入新水新腌料里 。泡菜水变浑浊了可能是因为储存泡菜缸的地方温度过高 ， 或者是泡菜中有会掉色的蔬菜 ， 如果没有变质腐烂有异味 ， 就是可以食用的 。
泡菜水变浑浊的处理方法【泡菜水变浑浊了怎么办】
1、处理方法
泡菜水变浑浊了可以将表面的白色泡沫撇去 ， 或是将泡菜取出放入新水新腌料里 。泡菜水变浑浊了可能是因为储存泡菜缸的地方温度过高 ， 或者是泡菜中有会掉色的蔬菜 ， 如果没有变质腐烂有异味 ， 就是可以食用的 。
2、保存方法
泡菜应该放在密封罐中保存 。泡菜罐最好放入冰箱中保存 ， 在保留泡菜风味的同时 ， 也可以延长保存的时间 。若无冰箱也要放在干燥阴凉的地方 ， 时常观察 ， 避免食物中毒 。在食用时 ， 用干净的筷子取出 ， 没吃完的泡菜不能放回泡菜罐里 。
3、注意事项
自家泡菜时应该注意泡的时间不要太久、容器无水无油、在换泡菜时要用新水只留适量老水 。在腌制泡菜前 ， 所用的容器应该无水无油 ， 保证其干燥清洁绝对不能有生水 ， 可以防止细菌进入 ， 在泡菜的过程中也不能使用生水 ， 最好使用矿泉水 。
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