绿豆莲子汤材料：绿豆150g、莲子50g、水适量、冰糖适量 。
【莲子怎么吃下火清心】做法：
1.莲子与绿豆用水提前泡30分钟 。
2.冲洗干净 ， 放入高压锅 。
3.加入适量冰糖 。
4.加适量清水 。
5.高压锅加盖 ， 大火煮至上汽 ， 转小火 ， 继续焖40分钟即可 。
2 百合莲子红豆粥材料：新鲜莲子4两 ， 新鲜百合4两 ， 红豆2两 ， 圆糯米1/2杯 ， 水杯 ， 冰糖2两 。
做法：
1.莲子洗净去绿芯;百合洗净去蒂;红豆用冷水浸泡5小时后 ， 以盖过红豆的水量以电锅蒸2小时备用 。
2.圆糯米以冷水浸泡2小时后沥干水备用 。
3.取一深锅 ， 加入杯的水以大火煮开后 ， 转小火 ， 加作法2的米煮40分钟 ， 再加入作法1的莲子、红豆续煮10分钟后 ， 加作法1的百合煮10分钟 ， 再加冰糖调味即可 。
3 银耳莲子百合汤材料：银耳20g、莲子10g、干百合5g、葡萄干适量、枸杞适量、冰糖适量 。
做法：
1.先将干百合、莲子、银耳浸泡一小时 。
2.炖锅中加满开水 ， 接通电源后 ， 将干百合、莲子、银耳放入 。
3.再将葡萄干和枸杞清洗一下放入 。
4.最后加入冰糖 。
5.依个人喜好炖到食材软烂即可 。
4 莲子粥材料：米饭、莲子、木耳、白酒、盐 。
做法：
1.莲子放入砂糖 ， 放入温水中浸泡一晚 ， 再放入蒸笼中蒸40分钟 ， 变软后取出 。
2.把木耳放入水中泡软 ， 去除根部 ， 再切成丝 。
3.锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克) ， 再加入木耳丝同煮至熟 ， 捞出沥干水分 。
4.热粥中放入莲子和木耳就可以了 。
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