艾叶粽子怎么做
艾叶白米粽材料：艾叶、糯米 。
做法：
1.采集好新鲜的艾叶， 一定要是用水泡过的 。
2.准备好新鲜的糯米， 用水泡上三个小时， 不停的用手搓动， 这样才能让被泡的糯米显得有质感 。
3.将艾叶卷成冰激凌形状， 然后将泡好的糯米满满地塞进里面， 最后封口， 再用绳子把它包扎实 。
2 艾草粿粽材料：艾草汁、糯米粉、食用油、艾草叶、白糖 。
做法：
1.新鲜艾草取下叶子漂水洗净后沥乾， 以滚水煮1~2分钟后沥乾， 剪(或切)成小段约1cm左右 。 加水200ml一起打碎成艾草液 。 再倒入锅中加白糖50g加热至融化、沸腾后熬1~2分钟 。
2.糯米粉50g加水40ml揉制成团， 压成片状后丢进滚水中煮至浮起水面后再煮1~2分钟成粿粹 。
3.取一大钢盆， 糯米粉450g加入步骤1完成的艾草液后揉匀面团， 再适量加入约40g的冷水帮助面团聚合成形 。
4.将步骤2的粿粹捞起和主面团均匀揉捏成团 。
5.将面团切割成10份 。 取一团搓圆后以手掌按压成圆形(圆心厚、周围薄)， 包入任何你想加入的馅料(腊肉、蜜枣、豆沙都可以)后密合捏紧成球状 。 再在球型表面擦上一层薄油 。
6.粽叶泡水、洗净后， 沥水、擦干 。 两片粽叶叠放， 在约1/3处对折成三角容器， 放入包馅的球形面团后盖上粽叶， 多出的部分则反折以棉线绑住固定 。 绑好一串粽子后， 大同电锅加3杯水， 蒸30~35分钟后即可 。
3 艾草小米粽材料：艾草、小米、糯米、盐、蜜枣 。
做法：
1.艾叶加点小苏打焯水后， 漂洗换水几次 。
2.最后一次洗干净后放入大量的水煮成绿色， 晾凉后放入小米和糯米浸泡一晚 。
3.再用常规的包粽子方法包成粽子即可 。
4 什么人不宜吃粽子1.心血管病患者
粽子的品种繁多， 其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多， 比较油腻 。 患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了， 可能增加血液黏稠度， 影响血液循环， 加重心脏负担和缺血程度， 对病情不利 。
2.老人和胃肠道病患者
粽子大多用糯米制成， 黏性大， 如果过量进食， 很容易造成消化不良 。 此外， 一些粽子非常油腻， 也容易引起腹痛、腹泻等症状 。
3.糖尿病患者
【艾叶粽子怎么做】对糖尿病病人来说， 饮食控制非常重要 。 粽子的糯米淀粉含量偏高， 又含有脂肪和油类物质， 食用后产生的热量也相对较高， 不利于血糖控制 。 糖尿病病人每餐主食不能超过2两， 因此， 如果一定要吃粽子， 也不应超过每餐一个的量 。
推荐阅读
- 速冻饺子怎么煮 正确煮速冻饺子的方法
- 月经期间可以吃艾草粽子吗 艾叶粽会影响月经吗？
- 厨房好多蟑螂怎么消灭
- 剩粽子新吃法的做法 剩粽子这样做超好吃！
- 阿迪贝壳鞋发黄怎么清洗
- 粽子可以带叶子用微波炉热吗 微波炉加热粽子要注意什么？
- 男人阴囊潮湿、很痒是什么原因？该怎么办？
- 剩粽子可以冻起来吗 剩粽子怎么保存？
- 饮水机不加热或一直加热怎么办
- 购车发票丢失怎么办理过户手续