菠菜豆腐汤材料：菠菜、豆腐、植物油、盐、味精 。
做法：
1.菠菜摘去根， 洗净， 放入沸水中烫煮一下， 捞起沥干;嫩豆腐切成小块 。
2.锅内加入油适量， 烧热后放入菠菜， 煸炒片刻， 再放入豆腐块， 加水少量烧开， 加入盐、味精调味， 起锅装盘即可 。
2 浓汤菠菜面材料：菠菜、虾皮、 高汤、挂面各适量 。
做法：
1.高汤烧开后， 放入面条， 将面条煮熟 。
2.出锅前， 将洗净、焯好的菠菜放入面条中， 最后放上虾皮即可 。
3 菠菜猪肝汤材料：菠菜、猪肝、酱油、淀粉、鸡精、姜 。
做法：
1.菠菜洗净， 切段， 氽烫后沥干水分;姜去皮， 洗净 。
2.猪肝洗净， 切片， 加酱油、淀粉拌匀腌10分钟， 放入滚水中氽烫， 捞出， 沥干 。
3.锅中倒6杯高汤煮开， 放入姜片及猪肝煮熟， 再加入菠菜， 加入盐及鸡精调味即可 。
4 上汤菠菜材料：菠菜、姜丝、蒜片、火腿丁、虾仁、盐、淀粉 。
【菠菜怎么吃补充叶酸 菠菜这样吃补叶酸效果才好】做法：
1.把菠菜洗净， 放入沸水中焯一下， 捞出， 沥干， 切成段 。
2.锅中放油， 放入姜丝、蒜片爆香， 再加入火腿丁、虾仁、盐和水， 烧开后， 用水淀粉勾芡 。 把做好的汁浇到装盘码好的菠菜上即可 。
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