芡实可以生吃吗可以生吃
芡实和莲子一样都属于睡莲科的植物种子 ， 这两种种子都能直接生吃 ， 并且芡实含有丰富的淀粉 ， 在生吃时慢慢咀嚼还能使淀粉在口腔内分解为麦芽糖 ， 能给人一种清甜的口感 ， 很好吃 。
2 芡实生吃的好处芡实分为炒制品和生品两种 ， 在中药材中生的芡实主要是补肾涩精的功效 ， 适合肾虚者食用 ， 而炒制的芡实主要功效在健脾开胃 ， 适合食欲不佳的人食用 。
3 芡实可以大量生吃吗不能
芡实中含有大量的淀粉 ， 人体胃肠对未经过加热熟制的淀粉消化并不是很强 ， 因此 ， 生芡实不能大量的食用 ， 以免导致淀粉大量摄入 ， 引起消化不良 ， 出现腹泻 ， 腹痛等现象 。
建议：
生的芡实不能大量的食用 ， 每天食用量在10-30即可 。
4 注意事项【芡实可以生吃吗】1、生的芡实的消化吸收并不是很好 ， 存在营养成分的浪费 ， 并且还可能引起腹泻 ， 腹痛等消化不良症状 。
2、芡实由于在水中生长 ， 其种子中很有可能带有寄生虫或者虫卵 ， 生吃也不是一个十分安全健康的方法 ， 存在一定的寄生虫感染风险 。
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