菠菜和豆腐一起吃会得结石吗不会
事实上 ， 我们日常生活中做菜 ， 将菠菜和豆腐一起吃是不会产生结石的 ， 因为草酸和钙质结合产生草酸钙是需要达到一定的量的 ， 而草酸是溶于水的 ， 所以形成结石的概率是很小的 。
研究表明 ， 如果在补充钙的同时增加维生素K ， 可以大大提高补钙的效果 ， 促进钙沉积入骨骼当中 。 富含钙和蛋白质的豆腐 ， 加上富含钾、镁和维生素K的菠菜 ， 正是补钙健骨的绝配 。 那么 ， 菠菜中的草酸怎么办呢?由于草酸极易溶于水 ， 只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出 ， 即可除去80%以上的草酸 。 先炒豆腐 ， 再放焯过的菠菜 ， 混在一起吃就没有问题了 。 幸运的是 ， 维生素K不怕热 ， 也不溶于水 ， 所以焯菠菜不会引起它的损失 。 然而 ， 维生素K和胡萝卜素一样 ， 需要油脂的帮助吸收 ， 因而在做菠菜豆腐汤的时候 ， 一定要记得放些油 。
所以说 ， 菠菜只需要记住下水焯一下 ， 这样吃的时候就不会形成结石了 ， 菠菜豆腐搭配是很好的补钙菜肴 。
2 菠菜和豆腐怎么做好吃菠菜豆腐汤
【菠菜和豆腐一起吃会得结石吗】1、食材：
菠菜 ， 豆腐 ， 瘦肉 ， 高汤 ， 盐 ， 麻油 。
2、做法：
(1)把白豆腐切块焯水 。
(2)菠菜焯水后切成寸长(水里放点盐和油) 。
(3)肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会 。
(4)把高汤和豆腐同时倒入锅中 ， 中火烧沸 。
(5)一分钟后倒入菠菜搅匀 ， 等水沸开大 火倒入肉片 ， 迅速搅散后 ， 肉片色变浅后就可以了 。
(6)最后放盐 ， 麻油调味 。
3 菠菜不可以和什么一起吃1、奶制品：
在平时的生活中 ， 菠菜最好不要喝 ， 奶制品放在一起吃 ， 因为菠菜中含有大量的草酸 ， 而奶制品中则含有丰富的微量元素钙 ， 它们相遇以后会生成人体不易消化与吸收的草酸钙 ， 会加重人体肠胃负担 ， 也会降低它们的营养价值 。
2、黄鳝：
在生活中 ， 菠菜还不能和黄鳝搭配在一起吃 ， 因为黄鳝是一种热性食材 ， 它能祛除人体内的冷气 ， 而菠菜则是一种性质寒凉的食材 ， 它们正好性味相反 ， 不适合搭配在一起吃 ， 不然会让它们的保健功效明显下降 ， 而且会让人们的身体出现一些不适症状 。
3、黄瓜：
平时菠菜还不能和黄瓜放在一起吃 ， 因为菠菜中含有丰富的维生素c而黄瓜则则含有多种活性酶 ， 它对菠菜中含有的维生素c有明显分解作用 ， 如果平时把黄瓜和菠菜放在一起吃 ， 就会让菠菜中含有的维生素c被破坏 ， 会除低它的营养价值 ， 人们再食用也吸收不到应有的营养 。
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