给宝宝添加辅食的时候， 最常见的食物就是菠菜和土豆， 相信很多的宝妈都给宝宝吃过， 那么你知道婴幼儿如何科学吃这两种食材吗？一起来看看吧！
婴幼儿如何科学吃这两种食材?会吃和不会吃， 宝宝发育不一样
菠菜与土豆在我们的饮食中经常吃到， 很多父母觉得它们的营养价值比较高， 让宝宝吃能促进其生长发育 。
确实， 菠菜富含铁质， 婴幼儿的食谱里也不缺少这个食材， 我们深究一下， 菠菜真的能够补充铁质吗?
每百克菠菜里有1.5-2.5毫克铁 。 有关科学研究证实， 菠菜里的铁在肠腔里溶解后被肠壁吸收的比例只有1% 。 剩下的99%的铁和胃肠里的草酸合成不被溶解的复合物， 谈不上营养， 更不会被机会吸收利用 。 它虽然有丰富的铁质含量， 却与机体无缘 。 那含铁比较少的谷类食物， 虽然含铁比较少， 但是铁的吸收率还在5%， 大豆2.6%， 玉米1.3-2.5%， 牛肉、肝脏、鱼肉里的铁吸收率要分别高出菠菜22倍、18.5倍、11倍 。 可馨育儿说， 蔬菜里小油菜、芹菜、苋菜的铁含量要高出菠菜2-3倍 。 这些蔬菜里的蛋白质、维生素C都比菠菜的含量高 。
还有， 菠菜还可影响机体对锌的吸收， 因此， 菠菜最好不要让婴幼儿经常吃 。
我们来说说人们常吃的健康食物——土豆， 它有很多淀粉成分在里面， 丰富的淀粉含量对婴幼儿的身体健康是否有好处呢?这个疑问很多父母都有 。
有关专业领域的人士给出解释， 超过8个月的婴儿就可以吃土豆了， 煮、烘都可以， 怎么烘呢把土豆清洗干净， 放在火上烘， 烘熟至软， 去皮后， 使用一个干净的叉子弄碎成土豆泥， 再加入适量的食盐 。 若采取煮制土豆的方式， 那就先把它洗干净， 去掉外皮， 切碎， 煮30分钟， 再弄碎成土豆泥， 加入适量盐， 同样， 可加入半平匙溶化过的牛油、少许煮后的牛乳， 或者一些牛乳混合液 。 在下午14点左右让婴幼儿吃， 或吃瓶乳之前给婴幼儿吃， 可替代蔬菜 。 也可以宝宝吃些蔬菜， 再配上土豆 。 等孩子习惯了吃土豆， 每餐可让其吃一个中等个头的土豆 。
婴幼儿吃蔬菜， 家长可用下方的烹制做法：菠菜肉丝汤、菠菜氽丸子汤 。 菠菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤等搭配不合理， 会让黄豆、蛋黄里的铁不容易被机体吸收 。
【婴幼儿如何科学吃这两种食材？】可把土豆、鱼肉搭配起来给婴幼儿做成土豆鱼丸食用 。 其做法如下：把清洗干净的鱼肉放进沸水里煮， 去掉皮和骨刺， 置入窗口内研碎， 把土豆煮软研碎以后与鱼肉放在一起， 加入适量的盐， 做成鱼丸， 注意丸子个头不要太大 。 开火， 锅内油热后， 把鱼丸放地锅内烤， 丸子焦黄时就可出锅， 温度适宜时可让婴幼儿食用 。
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