1、干豆筋用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用 。
2、将五花肉刮洗干净，切成２厘米见方的块 。洗净后切成块沥干水分备用 。
3、将干豆筋切成３.５厘米长的小段，上锅蒸一下捞出 。
4、锅里留少许油，加入２大勺白糖 。
5、炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色 。
6、放老抽一勺、大料、桂皮、姜、葱 。
7、放入料酒去除腥味，加适量的开水，调入盐 ， 烧开后，用中火炖到肉软大约１小时 。
【豆筋怎么做好吃】8、放入豆筋煮开后，转中火煮软即可 。
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